中国食品安全报讯（陈玉烊 记者李卫东）春节将至，大连市各大餐厅迎来了一年中最繁忙的时期，无论是家庭聚餐，还是商务宴请，都少不了一桌丰盛的佳肴。餐饮具作为春节年夜饭的“第一道防线”，其消毒质量直接关系到消费者的健康。近日，记者来到了大连某消毒餐具有限公司，了解春节期间餐饮具消毒的情况。为了让大连市民吃得放心，这家公司全力以赴，为各大餐厅提供安全、卫生、优质的餐饮具消毒服务，为食品安全保驾护航。

在公司的生产车间，记者看到，一箱箱餐具经过清洗、消毒、干燥、杀菌、包装等多道工序，最终用食品级塑料袋包装餐具，封口并贴上标签，准备送往各个餐厅。“现在到年底了，特别忙！公司目前每天要为大连市的近百家餐厅提供餐饮具消毒服务，每天要消毒的餐饮具达到十几万套，为了保证消毒质量，守护大连市民以及外地游客的食品安全，公司采用了先进的消毒设备和技术，按照国家标准和行业规范进行操作。同时，还建立了完善的质量管理和监控体系，14道清洗消杀流程，确保每一套餐饮具都达到安全卫生的标准”。生产厂长对记者说。

据这家公司董事长李敏说，公司成立于2019年，是目前辽宁省餐饮具消毒行业的领军企业，公司秉承“更干净、更健康”的经营理念，以“用真心守护着十万国人的安全健康”为使命，致力于为广大消费者提供安全、卫生、优质的餐饮具消毒服务，为推动餐饮具消毒行业的规范化、智能化、品牌化做出贡献。

在大连市的一家餐厅，记者见到了公司的配送人员，他们正忙着将消毒过的餐饮具送到餐厅的储藏室，同时，还将用过的餐饮具收回，准备送回公司进行再次消毒。配送人员告诉记者，公司每天要为餐厅提供两次配送服务，早上和下午各一次，保证餐厅有足够的餐饮具供应，同时，还要及时回收使用过的餐饮具，避免交叉污染，确保餐饮具的循环利用。春节期间，餐厅的客流量会大幅增加，他们的工作也会更加繁忙，但是他们不怕辛苦，只要能让消费者吃得安心，他们就觉得很有成就感。

“每年快到春节的时候，我们一家人都会来到这家吃饭，看到餐饮具上的消毒标签，就觉得很放心，其实我在外面吃饭的时候，不仅要看食物的质量，也要看餐饮具的卫生，因为餐饮具就是餐桌上的“第一道防线”，我很高兴看到大连有这样一家专业的餐饮具消毒公司，为我们的饮食安全提供了保障”。一位消费者向记者说。

春节是中华民族最重要的传统节日，也是人们团聚、欢庆、祈福的日子。在这样一个喜庆的日子里，大连这家消毒餐具有限公司用他们的实际行动，为大连市民送上了一份温暖和祝福，让他们在享受美食的同时，也保证到了安全和健康。