近期，上海市民熟知的黄渡番茄陆续上市。在上海市嘉定区安亭镇种植基地的大棚内，红绿相间的番茄果实挂满藤蔓，个头饱满。掰开一个成熟的番茄，沙瓤软绵、汁水丰富。
嘉定区农业技术推广服务中心相关负责人介绍，20世纪60年代，安亭镇黄渡地区开始种植番茄，采取水稻-番茄轮作方式配合精细化的管理，所产番茄沙糯多汁，口感酸甜适中，深受消费者喜爱，在市场上统称为“黄渡番茄”。
黄渡番茄之所以好吃，主要依托优良品种、独特的土壤条件以及精细化管理。
黄渡地区种植的番茄，主要选用的是“合作903”“合作906”“江配三号”等大果型、品质优的早熟番茄品种，色泽鲜红亮丽，皮薄汁多，酸中带甜，甜中带沙，沙中带糯。
随着市郊工业化发展，蔬菜全国生产大流通，黄渡番茄的种植面积开始减少。直到2016年，嘉定区以“打造特色精品、产业融合、生态循环都市型农业”为目标，重启了黄渡番茄种植。嘉定区颁布了保护开发农业老品牌的实施意见，将黄渡番茄列入首批区级老品牌保护名录。目前，嘉定全区黄渡番茄种植面积约400亩，实现了标准化栽培，获得了有机认证，黄渡番茄再次走进了寻常百姓的餐桌。
如今，黄渡番茄将科技与自然结合在了一起。以高质量发展为牵引，黄渡番茄的种植方式主要通过熊蜂授粉，果实自然成熟，杜绝了激素处理。同时，当地还不断探索黄渡番茄的技术创新与品种改良，为产业的可持续发展提供强有力的科技支撑。（赵一苇）
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