2023年度“推进食品安全社会共治 助力乡村振兴”十佳案例

长治市全面实施网络餐饮服务食品安全网安工程

案例简介：

长治市市场监督管理局积极探索食品安全监管工作新思路，在全省率先实施网络餐饮服务食品安全“网安工程”，努力构建全社会共同参与、共同监督的餐饮服务食品安全共治共享格局。

“食安封签”投放启动仪式 图片来源：长治市市场监管局

一是深入调查研究。摸清网络餐饮行业现状，召开座谈会研究讨论“网安工程”实施方案。

二是明确目标任务。坚持“部门主导、平台推进、企业参与、社会共治”的工作原则，建立“市场监管部门主导，平台主体推进，餐饮企业积极参与，配送员、消费者监督”的工作机制，督促企业落实主体责任。

三是紧扣重要环节。举办网络餐饮服务食品安全“食安封签”投放启动仪式，将“食安封签”使用纳入餐饮单位食品安全风险分级管理，同时鼓励和引导餐饮企业将自己的品牌文化和食品渊源印在封签上，赋予“食安封签”更多约束力和生命力。

四是政企联合发力。建立信息交换和联合惩戒机制，督促入网餐饮服务提供者主动改善经营条件，不断提升食品安全品质。

五是广泛宣传发动。提升餐饮企业和消费者对“食安封签”的了解度和参与度，形成全社会共同参与、共同监督的共治共享格局。

案例实施成果：

长治市实施网络餐饮服务食品安全“网安工程”以来，全市网络餐饮服务消费环境持续向好，目前，全市23家平台已全部向属地市场监管部门备案，并安排专人定期对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测，6990家入网餐饮服务提供者后厨卫生条件明显改善，食品安全各项管理制度落实到位，严格按照食品经营许可载明的主体业态、经营项目从事经营活动。长治市网络餐饮服务食品安全“食安封签”投放启动仪式上，美团、饿了么等第三方平台首批印制400万个“食安封签”向入网餐饮企业投放。中国市场监管报、中国食品安全报对长治“网安工程”实施、“食安封签”启动进行专栏报道，长治日报、上党晚报和长治电视台对长治市网络餐饮服务食品安全“食安封签”投放启动仪式进行全程跟踪采访，《山西市场监管研究》刊登长治工作经验向全省推广。