2月1日早上7时刚过，南京溧水真喜果蔬专业合作社就迎来了一波上工热潮，40多名工人分散在各个蔬菜大棚内，忙着采摘、分拣、装筐。

上午10时许，记者走进一间蔬菜大棚，阵阵泥土芬芳扑面而来，棚内暖意融融，上海青、矮脚黄、杭白菜等叶菜长势喜人。5名工人半蹲在地上，左手拨开矮脚黄的叶子，右手用小刀凑到根部轻轻一划，一棵菜就地被挖出来了。在大棚一角，已经整整齐齐码放了好几筐矮脚黄。

采访间隙，合作社理事长赵青毅的电话仍响个不停。“年前蔬菜供应量比较大，预订、采摘、分拣、装运、配送，很多事情需要协调。”他笑着说，目前合作社蔬菜在地面积220亩，日产蔬菜约30吨，主要供应众彩市场和全市各大商超。为了让市民吃上新鲜地产蔬菜，他们都是当天深夜配送，有时候配送到凌晨5点多。

为保证春节期间蔬菜供应，真喜果蔬专业合作社已经做好了准备。“合作社用工基本上都是周边村民，春节期间会安排大家轮休，同时提高福利待遇，日工资预计上涨30%—40%，保证采收、物流等各个环节通畅，确保蔬菜不脱销、不断档。”赵青毅说。

在南京，地产绿色蔬菜不仅供得上，还吃得安心。1日上午11时，南京七彩蔬果农民专业合作社的农产品承诺达标合格证服务站点里，身着工作服、戴着手套的检测员殷允杰正在检测农药残留情况。

桌子上，芹菜、生菜等正“排队”等候，殷允杰将芹菜切段、入管、加稀释液、震荡、静置，然后用移液枪取出检测液滴到检测试剂上。“这是在检测吡虫啉，速度很快，大概15分钟就能出结果了。”殷允杰说，除了吡虫啉，还有腐霉利、克百威等检测试剂，都储存在冰箱中。看时间差不多，殷允杰熟练地点开手机上的检测录入系统，将检测结果、现场照片一一上传。很快，一张绿色的承诺达标合格证就打印出来，“有了这个证，蔬菜就可以上市了。”

“农产品安全最重要，以前我们食品安全检测都是委托第三方开展，现在村级服务站建到地头，大棚蔬菜随出随检，不仅方便了我们，还辐射了周边的农户。”许彩莲是七彩蔬果合作社主抓食品安全的负责人，她告诉记者：“目前每天都要检测3—4个批次蔬菜，周围的农户也可以送样品来检测，非常方便。”

当前，七彩蔬果合作社蔬菜日上市量达5吨，品种包括香芹、矮脚黄、菠菜、豌豆苗等10余种。“基地有50多名工人和20多名管理人员，腊月廿九到正月初三期间采用轮休制，初四恢复正常上班。”该合作社理事长殷勇说，为了确保春节假期蔬菜供应不断档，节前他们将组织工人加班加点采摘，多储备一些易存易放不易坏的蔬菜。

记者从市农业农村局获悉，目前全市蔬菜供应保持稳定，预计2月播种面积8万亩左右，2月总产量17万吨。当前在田蔬菜18.2万亩，同比增加1.3%，品种主要是青菜、大白菜、菠菜、芹菜、莴苣、莲藕、番茄、辣椒、萝卜等，品类齐全，供应充足。春节期间每日可收获蔬菜4000吨左右。

针对最近持续降温阴雨天气，南京市多渠道广泛发布《关于农业生产防范持续阴雨天气的通知》，督促生产主体加固设施防寒抗冻排渍，对成熟蔬菜及时组织采收上市。“我们将确保主要蔬菜产品不脱销、不断档，保持市场稳定。”市农业农村局有关负责人说。（杜莹）