乡村振兴，产业先行。近年来，黄南藏族自治州同仁市以打造绿色有机农畜产品输出地为目标，立足当地气候和资源，推动传统蛋鸡养殖向现代化养殖转型，用小小的蛋鸡“孵”出富民大产业。

4个月鸡蛋产量就达1500吨

“老板，来10吨鸡蛋。”1月16日，来自甘肃省临夏回族自治州的采购商张先生，来青海晟大生态农牧科技有限责任公司蛋鸡养殖场（以下简称“晟大养殖场”）采购鸡蛋。张先生说，他采购的鸡蛋是要送往甘肃省临夏积石山地震灾区，晟大养殖场的鸡蛋品质优良，不仅在省内有影响力，也受到了省外客商的欢迎，从2023年12月25日至2024年1月初，他基本每天都会来采购鸡蛋。

分拣装托、喷码、装箱……走进养殖场，闻不到一丝刺鼻的气味，宽敞整洁的现代化鸡舍里，一层层鸡笼排列整齐，每一层都配有食槽和传送带，自动喂料机投喂饲料时，近25万只海兰褐蛋鸡忙着觅食，不时有鸡蛋滚入收蛋槽。

“每天我们约有两万斤鲜鸡蛋从这里销往西宁、兰州等地区的部分超市和市场。”养殖场负责人陕真博说。

48岁的陕真博是黄南州同仁市隆务镇人。谈起自己的创业经历，陕真博说，青海现有的实际蛋鸡存栏量较低，大部分鸡蛋来自山西、河北和河南等省份，由于路途遥远，鸡蛋的新鲜度很难得到保证。现在养殖场出产的新鲜鸡蛋，从鸡下蛋到端上老百姓的餐桌，一般在48小时以内。鸡蛋不仅受到当地老百姓的喜爱，也满足了周边群众对鸡蛋的需求，受到市场一致认可，产品供不应求。

同仁的鸡蛋缘何受欢迎

晟大养殖场的鸡蛋为啥这么好吃？陕真博介绍，养殖场的鸡蛋通过全自动中央集蛋系统从每栋鸡舍自动进入蛋库，蛋库的第一项工作是挑选次品蛋和瑕疵蛋，保证流通于市场的都是高品质的鸡蛋，随后鸡蛋自动进入干刷清洗系统，保证蛋品干净卫生，再自动进入喷保鲜液装置，这样每一枚鸡蛋在原有保鲜期的前提下再延长30天保鲜期，保证到消费者手里都是新鲜的鸡蛋。养殖场的设备设施处于国内一流水平，鸡群生活的环境空气质量优良，无有害气体，温度、湿度等条件适宜。

“养殖场的鸡喝的水是符合国家标准的居民生活饮用水，吃的是玉米、青稞、大豆粕、大豆油等原料配制的粗粮，因此，养殖场的鸡蛋蛋清比较黏稠，蛋黄富含叶黄素，做荷包蛋不散黄，所以，回头客也比较多。”养殖场技术负责人何涛说。

“养殖场的蛋禽管理人员会定期给鸡群按照免疫程序做疫苗、植入抗体、提高鸡群抵抗力。在每天巡鸡过程中，鸡舍管理人员会挑选出病弱鸡，然后分流淘汰或单独饲养，确保大群健康。”陕真博介绍，通过以上措施，养殖场能做到产蛋期全程无抗养殖，鸡蛋也是无抗鸡蛋，没有抗生素的鸡蛋自然受欢迎。

蛋鸡产业带动群众致富增收

如今，晟大养殖场的鸡蛋成为消费者青睐和信任的优质产品，搭乘蛋鸡标准化规模养殖快车，孵化出了强村富民大产业。截至目前，养殖场蛋鸡存栏量达30万羽，日产蛋率达97%。

在包装车间，村民娘毛才让、杨毛措、桑杰先和扎西措等人正在打包鸡蛋。娘毛才让是同仁市年都乎乡尕沙日村的村民。5月，她来到养殖场工作，负责鸡蛋的装盘、打包等工作。

“自从到这里上班，一个月能挣4000多元。养殖场离家近，我每天下班都能回家，很满意现在的这份工作，顾家挣钱两不误。”娘毛才让说。

“养殖场建成，给当地及周边的村民带来了家门口就业的机会。”陕真博介绍，养殖场已带动120名周边群众稳定就业，带动29个村收益145万元。

“以前养殖场的蛋托都是从广东采购的，去年年底，养殖场在改造旧厂房，计划今年开春后，自己生产蛋托，这样一来，既可以降低成本，还能带动更多就业。”陕真博说。

目前，养殖场正在加大无公害禽蛋产品的绿色食品、无公害农产品等“三品一标”的认证力度。养殖场也将成为黄南州最具规模化、标准化、现代化的集畜禽养殖、蛋品包装、有机肥生产、肉用鸡屠宰、黄果梨种植及深加工销售为一体的产业化龙头企业。（王菲）