“长假七天,家宴中心的婚宴天天爆满,酒席上都是高档海鲜,澳龙已经不稀奇了,像帝王蟹这种都是每桌必备的。”这个国庆期间,浙江杭州余杭良渚金家渡社区家宴中心忙到飞起。
家宴中心负责人王经理说,来办酒席的人家都是半年前就下的单,“前天来我们这里办酒那家人,连办两天,吃三顿,每顿都是60桌,光海鲜就买了40万元。”
卖掉了1000只澳龙
杭州海鲜老板7天营收70万元
杭州水产市场,是杭嘉湖一带海鲜采购的主要集散地,国庆长假火热的婚宴消费,也带火了市场海鲜档口的生意。
市场方面透露,7天时间里,有卖高档海鲜的摊位营收达到了200万元,生意差些的摊位,长假业绩也能做到50万元。有人说,这个长假,海鲜比大闸蟹还要火。
市场3街的高档海鲜区,一位许老板告诉记者:“今年国庆节帝王蟹的价格比去年便宜不少,市场拿货价是145元/斤,去年同期我们卖到快190元/斤,澳龙的价格和去年差不多。”
作为婚宴标配的帝王蟹为啥今年价格“跳水”?许老板坦言:“总体来说,今年生意没去年好,主要今年农历开年没有立春,选择今年结婚的人就相对少了,我这里的生意大概下滑了30%。”
但是“十一”长假扎堆的婚宴,常来许老板摊位光顾的乡厨们还是给他带来了不少惊喜:“今年国庆期间,我卖掉了1000只澳龙和2500斤帝王蟹,营收大概70万元左右。”
台风过后水产市场恢复热闹
头批鲜货以鲳鱼为主
“十一”长假伊始,受台风“山陀儿”外围影响,10月5日早上6点浙江渔船才得以全面解禁。
不过由于海上风浪依然比较大,再加上降雨影响,很多渔船希望等海况平稳后再出海,这导致10月1日~6日,杭州水产市场冰鲜海鲜货源不足,只剩鲜度一般的豆腐鱼“撑场面”,价格还飙到了500元/箱。
昨天上午10点不到,冷清了一周的交易区终于迎来第一辆满载海鲜的货车。头货主要是鲳鱼,听摊主说是早晨从象山石浦港拉来的,之后又陆续到了两车石浦货,90%都是鲳鱼。
到货的鲳鱼以2两左右的规格为主,批发价13元/斤,鲜度很好,价格比往年便宜。
没来市场的采购商为了抢得好货,直接让摊主们送货上门,还有少量规格在半斤到7两的大鲳鱼,售价在75元/斤左右。
断货很久的小黄鱼昨天也新鲜到货了,批发价20元/斤,价格略高,往年同期价格在12元~13元/斤。经过分拣的小黄鱼,大个头的能卖到30元/斤,中等个头价格26元/斤,小的18元/斤。
“小黄鱼比较难捕,和前两年相比,数量有所下降。”在市场做冻品海鲜生意的陈老板告诉记者,往年这个时候,要在码头速冻很多小黄鱼来卖,而今年小黄鱼价格高,加上货源不足,一直没有机会收购。
昨天到货的小黄鱼来自江苏南通。批发商李老板说,南通码头的小黄鱼也不多,经常船没到码头就被预订完了。
当天到的这车小黄鱼一共100多箱,其中一大半被客户提前预订,过完秤就直接送走,还有些小贩是直接发信息给李老板提前预留的,“今天这车货肯定是不够卖的。”(施雯)