为赢得消费者青睐，不仅有茅台咖啡、中式养生配方等新口味上线，最近，咖啡界的低价风又刮了起来——

蜜雪冰城旗下的幸运咖以“全场6.6元封顶”登场；库迪开启为期三个月的营销活动，全部饮品9.9元不限量；星巴克在各大平台推出优惠券……

蜜雪冰城旗下幸运咖

最便宜一杯不到五块钱

6月6日，幸运咖官宣“开启咖啡6.6元时代”。其中，新用户首次在小程序下单可领取3张6.6元折扣券，老顾客则每周发放2张。除此之外，选择“双杯9.9元”套餐，把一杯咖啡的价格降到了5元以下。

“这波羊毛必须得薅。”网友们纷纷表示。

记者在幸运咖小程序上看到，杭州正常营业的店铺，大多位于租金相对较低的地段，而非市中心。

上城区九堡九环路上的一家幸运咖门店，收银台处，一抬头就能看到醒目的“全场6块6封顶”电子屏。商品名目单的一角，明确标注着牛奶使用的是朝日唯品纯牛乳和蒙牛3.6g高蛋白纯牛奶，咖啡豆则来自2023llAC（国际咖啡品鉴大赛）上获过金奖的拼配豆。

记者点了杯椰椰拿铁，售价9.9元。“店里的饮品基本在10元上下，6.6元的价格，需要叠加使用消费券。”店员说。

其间，有几位学生到店消费下单，也有外卖员来取走订单。

虽然社交媒体上，“幸运咖开启咖啡6块6时代”的话题讨论度高居不下，但记者在走访中发现，实际销售表现或并不乐观。

九环路店的店员告诉记者，6.6元折扣券上线以来，消费者人数和之前其实差不多，以老客户为主，“幸运咖的饮品本身定价就不高。”

据媒体报道，今年，幸运咖关闭的门店首次超过了新开的门店。截至5月5日，存量门店为2695家，相比2023年年底的2775家有所减少。

咖啡品牌纷纷开打“折扣战”

星巴克也在悄悄“降价”

在幸运咖采取低价策略的同时，不少咖啡品牌也走上了降价之路。

库迪在日前宣布自6月1日起开启为期三个月的营销活动，除了少量特殊门店外，全部饮品9.9元不限量促销。

全球连锁咖啡的头部品牌星巴克也在悄悄“降价”。星巴克咖啡每杯定价通常在30元到40元。近期，星巴克开始频繁推出各种优惠券活动，如“满60元减10元”“满50元立减6元”“49.9元三杯”和“39.9元双杯”以及“咖啡拿铁7折券”等。在一些本地生活团购平台上，星巴克还推出“108元5杯大杯”“249元10次大杯”等优惠。

幸运咖九环路店所处位置，附近有居民区、商业写字楼，人流量可观。这里自然也聚集着不少咖啡品牌，像星巴克、瑞幸咖啡、库迪咖啡等。

记者来到了最近打着“全场9.9元”旗号的库迪咖啡。店内，店员一直在忙着制作咖啡，“今天已经卖出去120多单，有点一杯的，也有一次性点15杯的。”

店员说，9.9元的价格的确给店里带来了人气，“活动本来只有三个月，老板又延长了，估计今年都是这样。”

但另外不少咖啡店，却似乎撑不下去了。

幸运咖加盟商张老板的店铺位于舟山东路上，最近已暂停营业。“之前我有2家店，销量都不好，全部关掉了。”张老板认为，闭店原因主要是房租成本过高，收支不平衡。

低价换客流的策略

会不会拼得两败俱伤

咖啡价格进一步下探，能给咖啡品牌带来更多发展机遇吗？这场“价格魔法”将持续多久？

浙大城市学院文化创意研究所秘书长林先平认为，低价模式能迅速吸引消费者，提升客户流量，并在一定程度上抢占市场份额。但其劣势则在于利润空间被挤压，长期低价可能导致产品质量下降，通过原材料减少来节约成本，也可能导致质量下滑，影响品牌的长远发展。

“这场‘价格魔法’能持续多久，取决于市场竞争状况、消费者购买意愿和能力、品牌产品质量和服务质量等多种因素。”科技部国家科技专家周迪分析说，如果各大品牌能持续提供优质产品和服务，并且有效营销，“价格战”或将持续较长时间。

北京市社会科学院副研究员王鹏补充道，咖啡低价策略，还得看企业的盈利能力，如果持续低价导致企业长期亏损，那么这种策略将难以维持。此外，如果竞争对手也采取降价策略，可能会引发更激烈的“价格战”；如果竞争对手选择其他策略，如提升品质或服务，那么“价格战”可能会逐渐平息。（俞倩玮）