2023年的夏天，杭州的一款特殊饮品——浙江省中医院的酸梅汤火出了圈，作为中药代茶饮，其凭借物美价廉、口感清爽等优点受到年轻人追捧，高峰时期“一帖难求”。就在今年的5月21日，该院的酸梅汤2.0版本上线，12小时内已配出24万余帖。这让不少网友惊呼：打败奶茶店的，竟是中医院！
　　这款再度爆火的中药代茶饮“顶流”，在省城的医院能不能买到？服用的注意事项又有哪些？还有哪些隐藏功效是你不知道的？记者对此进行了采访。
　　药店、医院均可买到　　

进入夏天，“去中医院配酸梅汤”再度成为年轻人的火爆话题，登上多个平台热榜，全国各地更是掀起了“去中药店配酸梅汤”的热潮。不少博主分享网上配药或线下开方的经历，有的在中药房花10元配了5帖酸梅汤，有的到医院挂号配制，还有的在医院的线上平台开方。省城市民想买酸梅汤，又有哪些途径呢？
　　“我是在网上买的，说是和浙江省中医院的配方一样。”市民小王是“网购”一族，习惯了什么东西都在网上买，所以听说了这款爆火的饮品后，她就迅速在网上下了单。但配方的真假，她也不能确定。至于味道，她觉得“和在外面买到的成品不太一样，没有那么甜，但也能接受。”
　　“可以现场给你配。”在桥东街上的一家以经营中草药为主的药店内，当山西晚报记者问到“有没有酸梅汤”时，工作人员给出了这样的回答。她表示，去年夏天酸梅汤的火爆程度，比以往都要“厉害”，但今年“还没到时候”。即便如此，也已经有不少市民到店里咨询了，其中，以年轻人居多。
　　“可以配，但建议挂号后由医生开具处方后再购买。”山西省中医院中医养生馆里，副主任医师朱秀珍说。她给山西晚报记者展示了别的患者提前预订的成品：一个小小的透明袋里，装着几颗乌梅、山楂片、甘草片、陈皮和一点点桂花。“我们这个是按照传统的中医方配置的，其中的材料也是精挑细选的。”对于市民小王在网上购买了酸梅汤，她并不是很认同：原材料没有保证，也不会有专人讲述服用的注意事项。“我们其实比较建议大家在保持中医药养生保健热情的同时，也要保持理性，按需购买、适度服用。”
　　隐藏功效知多少　　

这酸酸甜甜的“网红饮品”到底有什么特别之处呢？朱秀珍介绍，酸梅汤是一种传统的中药饮品，历史悠久，在夏季深受人们喜爱。“往年到七八月份，来医院‘购买’酸梅汤的人就比较多，这个与它独特的酸甜口感和清凉解暑的功效是分不开的，在炎热的季节里，它是许多家庭的常备饮品。”
　　酸梅汤的主要成分包括乌梅、山楂、陈皮、甘草、冰糖，有时还会加入桂花、菊花等。这些成分各有其独特的药理作用。乌梅味酸，性平，具有生津止渴、收敛固涩、安蛔驱虫的作用。乌梅中的有机酸可以促进消化液分泌，增强食欲。山楂味酸甘，性微温，具有消食化积、活血散淤的作用。山楂富含维生素C和有机酸，能帮助消化，促进脂肪代谢。陈皮味辛苦，性温，具有理气健脾、燥湿化痰的作用。陈皮含有挥发油和黄酮类化合物，能促进消化液分泌，缓解腹胀。甘草味甘，性平，具有补脾益气、清热解毒、缓急止痛的作用。甘草中的甘草酸和黄酮类化合物有镇咳祛痰、抗炎抗过敏的作用。冰糖味甘，性平，具有润肺止咳、补中益气的作用。冰糖可以调和药性，增强口感。
　　在中医中，酸梅汤被视为具有多种保健功效，比如清热解暑、健脾开胃、生津止渴、补气安神等。“很多人以为它就是一道好喝的饮品，觉得它可以清热解暑，却不知道它的隐藏功效。”朱秀珍说。
　　酸梅汤的隐藏功效之一就是提神。这是因为酸梅汤内含有一种特殊的枸檬酸成分，该成分能够有效抑制乳酸的生成。人体内乳酸含量的过高积累，是造成身体疲劳的关键原因之一。鉴于此，在熬夜工作或感觉精神疲倦之时，饮用一杯酸梅汤可发挥显著的提神醒脑效果，有助于肌肉和血管组织恢复活力，从而提升工作效率与生活质量。同时，酸梅汤还可以调节体内酸碱平衡。“酸梅汤尽管口感呈现酸味，但其本质属性为碱性食物。”朱秀珍说，这一特点源于酸梅汤内富含大量的偏碱性氢氧根离子。因此，在摄入过多如肉类等酸性食物后，适量饮用酸梅汤将有助于维持体内血液酸碱值的平衡状态。其次，酸梅汤还可以降肝火。根据中医理论，肝火旺盛者更适宜饮用酸梅汤。此饮品不仅有助于平息肝火，同时也有助于促进脾胃消化功能和滋养肝脏健康。
　　三种人群不适合喝酸梅汤　　

既然酸梅汤有这么多隐藏功效，那它是是不是所有人都适合喝呢？
　　对此，朱秀珍表示，脾胃虚寒、感冒、经期的女性和湿热体质的人都不适合喝酸梅汤。“酸梅汤味酸，性寒，对于脾胃虚寒的人来说，饮用酸梅汤可能会导致腹泻、腹痛等不适症状，老人和孩子，都属于这一类人，如果要喝，那每天一小杯就够了，不要多喝。”另外，酸梅汤味酸，容易导致体内湿气过重，对于湿热体质的人来说，饮用酸梅汤可能会加重湿气，导致身体不适。而感冒、经期的女性、孕妇，则是因为酸梅汤中的山楂有促进子宫收缩的作用，因此不建议饮用。
　　“一般人群适量饮用酸梅汤是没有问题的。”朱秀珍表示，但如果有特殊的身体情况或者健康问题，建议在饮用前咨询医生的意见。
　　而在煮酸梅汤的时候，也有一定的讲究：忌铁锅，宜砂锅或铝锅。在煮之前，最好浸泡一会儿再煮。“我们的茶包是不配冰糖的，很多人怕酸，可以在煮的时候加点冰糖，调节口感。”朱秀珍说。另外，有很多年轻人把酸梅汤熬煮以后加冰或者放在冰箱里，喝冰冰凉凉的，其实这个是违背中药理论的，中药饮最好温热服用，才能更好地促进身体运化。“最重要的，中医讲究辨证论治，感兴趣的朋友还是要找专科大夫根据体质、病情进行综合辨证，开具适合自己的药茶，不要跟风购买。”朱秀珍说。（张梦莹）