暑假余额告急，开学临近，学校食堂又要开张了。为及时发现并消除食品安全风险隐患，切实保障校园食品安全，呼和浩特市市场监督管理局发布8条提示：

01 按照落实食品安全“两个责任”相关规定，学校要履行好食品安全主体责任，严格实行食品安全校长（园长）负责制，督促食品安全总监和食品安全员履职尽责，确保“日管控、周排查、月调度”工作机制落实到位，取得实效。

02 充分利用开学前集中整改，对之前排查的问题隐患，查找原因，积极整改，举一反三。全面开展秋季开学前学校食品安全自查，进一步完善食品安全制度，严防严控食品安全风险，彻底消除食品安全隐患，不断提升食品安全管理水平。

03 对存在流程布局不合理、功能区设置不合理、设施设备与就餐人数不匹配等问题的学校，要确保在开学前完成升级改造，进一步提升食堂硬件条件。

04 食堂重新启用前重点排查从业人员的健康状况，确保从业人员持有效健康体检证明上岗。

05 全面清查库存，做好库存食品原料、食品添加剂和食品相关产品盘点工作，杜绝过期、发霉、变质等情况。

06 在开学前对食堂内外环境尤其是卫生死角进行彻底清扫，对食堂加工场所、就餐场所、设施设备、餐用具、饮水机等进行全面清洁消毒。

07 加强从业人员培训教育，通过观看教学片、开展培训课程、实操考核等方式，明确各环节、各岗位责任及食品安全要求，督促从业人员严格执行食品安全管理制度，防控食品安全风险，并不断完善校园食品安全管理体系和制度。

08 认真开展有害生物防制工作。查看是否配备符合实际的“三防”设施并能够有效发挥作用，检查炖煮、卤制食品容器是否配备防鼠网罩等临时防护设备。检查是否配备符合实际的防蝇设施并能够有效发挥作用。