10月25日，第33届中国厨师节暨2024中国厨师节博览会在宜宾国际会展中心开幕。第十三届全国政协经济委员会副主任房爱卿，中国非遗保护协会会长王晓峰，中国财贸轻纺烟草工会第五届全国委员会主席刘小昶，中国商业联合会党委书记、会长姜明出席开幕式并巡馆。市委书记方存好参加巡馆。市委副书记、市长廖文彬，商务部市场运行和消费促进司副司长杨桦，中国烹饪协会会长杨柳，北京市商务局局长朴学东，联合国教科文组织协会世界联合会秘书长杜越，四川省政协常委、港澳外事委副主任、美食家协会荣誉会长罗佳明，世界厨师联合会亚洲区主席梁世安，希腊联合国教科文组织协会主席约安尼斯·马罗尼蒂斯出席开幕式。

作为商务部2024年“中华美食荟”系列活动之一，本次活动以“领全球食尚 品酒都宜味”为主题，10月25日—27日在宜宾开展，由中国烹饪协会、宜宾国际会展集团有限公司主办，宜宾五粮液股份有限公司、四川省烹饪协会支持举办，宜宾市餐饮烹饪行业协会协办。

姜明在致辞时说，中国厨师节是展示餐饮业发展成果、促进行业交流互鉴、弘扬中华优秀饮食文化、拉动地区经济增长的重要平台，举办第33届中国厨师节是中国烹饪协会和宜宾市贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大、二十届三中全会精神的具体行动，也是促消费、扩内需、着力推动高质量发展的重要举措，对促进经济高质量发展具有重要意义。宜宾美食文化丰富多彩，五粮液等名酒品牌享誉全球，相信通过本次盛会的举办，宜宾的美食文化将得到更广泛的传播，宜宾这座城市的知名度和美誉度也将得到进一步提升。今后，中国商业联合会将一如既往地发挥桥梁纽带作用，积极搭建平台、深入服务，为商贸流通业的发展贡献力量。

廖文彬代表宜宾市委、市人大常委会、市政府、市政协，向出席开幕式的各位领导、各位嘉宾致以诚挚欢迎。他表示，宜宾生态优美、物华天宝，孕育了丰盈的绿色食材；宜宾通江达海、兼容并蓄，造就了独特的菜肴流派；宜宾历史悠久、文脉绵长，积淀了深厚的饮食文化。此次中国厨师节在宜宾举办，既是贯彻和践行习近平总书记关于“大食物观”重要论述的生动实践，也为全国厨师提供了专业竞技舞台，为餐饮行业提供了优质交流平台，将进一步展示中国餐饮业的高质量发展成果，推动餐饮服务技能提升，助力餐饮行业繁荣发展，有力促进消费、拉动内需。宜宾诚挚邀请四海宾朋，前来赏美景、饮美酒、品美食，共享宜人宜味，共赴诗和远方。

杨桦表示，商务部认真贯彻落实党中央、国务院决策部署，扎实推进一系列扩内需促消费政策落地显效，将2024年定为“消费促进年”，持续举办“中华美食荟”、首届服务消费季、消费品以旧换新等系列活动，特别是为带动餐饮业在内的服务消费发展，明确提出要提升餐饮服务品质，培育名菜、名小吃、名厨、名店，鼓励地方传承发扬传统烹饪技艺和餐饮文化，培育特色小吃产业集群，打造“美食名镇”“美食名村”。本届中国厨师节已列入“中华美食荟”重点活动，希望与会各地商务主管部门、餐饮从业者、烹饪大师以及相关企业，加强交流研讨、发表真知灼见、深化务实合作，为餐饮业发展贡献更多智慧和力量。

杨柳在致辞中感谢宜宾对本届厨师节的鼎力支持。她表示，本届厨师节通过一系列丰富多彩的活动，旨在展示中国餐饮业的发展成果，推动中餐文化的国际化表达。宜宾拥有深厚的文化底蕴和独特的美食资源，以美食为媒，聚集八方宾客，相信通过美食与会展的深度融合，宜宾将实现以会展集聚、带动产业聚集的高质量发展。中国烹饪协会将与广大餐饮业同仁以及关心、支持餐饮事业的各界朋友携手并进，在推动我国餐饮行业高质量发展和中餐在全球繁荣发展的新征程中，共同谱写辉煌篇章，携手开创美好未来。

开幕式上，还举行了中国烹饪协会美食与美酒研发中心揭牌仪式。开幕式前，与会领导嘉宾还参观了现场展览展示馆。

四川省商务厅副厅长尹奇志，市人大常委会副主任刘朝平，副市长兰宏彬，市政协副主席王超，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦参加相关活动。（王宇 郭晓娟 曹江）