6月11日，记者走进河南省信阳市潢川县双柳树镇王楼村鹿源农场，只见一匹匹梅花鹿正在夏日的阳光中悠然踱步。鹿场负责人是“90后”张甜甜。“2019年，我返乡创办鹿源农场，一开始养殖了86头梅花鹿，现在已经有800多头了。这几年，我不断摸索、学习技术、创新渠道，现已实现了梅花鹿的自繁自养。”张甜甜告诉记者，当前，在乡村振兴的时代背景下，养殖梅花鹿、开创新事业、做新农人是她的目标。

外出学习 引回大量梅花鹿

2012年，张甜甜高中毕业后，跟随村里的年轻人外出务工。“几经辗转，我来到郑州市，通过熟人介绍，进入一个工地学习工程技术。有了师父的言传身教，加上自身的勤奋，我很快就适应了那里的工作。”张甜甜向记者回忆起那段经历。7年间，她完成了从学徒到普工再到技工的角色转变，当过师父、带过学徒，工资也从最初的几百元涨到后来的数千元。虽然收入稳定，但返乡自主创业一直是张甜甜心中的梦想。

“一次，我跟家人谈及返乡创业的想法，他们非常支持，建议我搞养殖业，说现在养梅花鹿的经济效益非常好。”张甜甜说，她在网上了解到，梅花鹿全身上下都是宝，鹿茸是名贵的中药材，市场需求量较大。2018年底，张甜甜毅然辞职回家。

“回家后，我马不停蹄地开始实施养殖计划。我了解到梅花鹿的产地主要在东北长白山地区，分布于我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古中部。2019年初，我前往辽宁省铁岭市，联系了一家规模较大的人工养殖场，从此就在那里半工半学地住下了。”谈及当初的果敢，张甜甜面带笑容。期间，张甜甜专心致志地跟老板观察梅花鹿的生活习性，学习梅花鹿养殖、割锯鹿茸、制作鹿茸酒等技术。

2021年学成后，她一次性从养殖场购买了100多头梅花鹿。养殖梅花鹿需要通风良好、干燥、舒适干净的圈舍，张甜甜修建了占地15亩的鹿源养殖农场。

当年6月，受孕的母鹿顺利产崽。这让张甜甜更加坚定了信心，2023年她又购买了不少带崽母鹿。在她的精心饲养下，梅花鹿存栏达到280余只。“从出生到1岁半是小鹿的哺乳期，在这一阶段，我主要给鹿妈妈投喂富含蛋白质、碳水化合物的植物性饲料，如豆饼、玉米等。”张甜甜介绍，1岁半到2岁是鹿的育成期，在这一阶段，鹿的体重可达成年体重的60%左右。育成期是饲养鹿的关键时期，它直接关系到鹿以后的生长性能及生产效益。为此，张甜甜根据鹿的性别、体重及年龄进行差异化管理，并逐渐增加粗饲料，如粗糠、秸秆、牧草、花生及红薯藤等。鹿在2岁后便进入成年期，寿命约为18—20年。

线上线下 打开销售市场

张甜甜告诉记者，养殖梅花鹿的收入主要来自售卖鹿茸和鹿崽。鹿茸是一种名贵的中药材，壮年期的公鹿一年可以割两次鹿茸，鹿茸基础产量6—10斤，一般每斤售价在1200元左右。母鹿可用于繁育，一般出生16个月以后即可配种繁育，每年可以产崽一次。

经过4年的发展，张甜甜经营的鹿茸酒、纯手工鹿肉酱以及其余鹿副产品等都已对外销售。“为了打开产品销售渠道，我利用业余时间学习网上售卖。现在，纯手工鹿肉酱等系列产品，已打开了‘线上+线下’的销售市场。客户逐步增加，回头客比较多，既有当地的也有外地的，基本上每天都要发货。”张甜甜说。截至目前，鹿源农场的梅花鹿存栏量为800余只，年产鹿茸120斤左右，年产崽率80%以上，鹿副产品年产值在20万元左右，鹿产品全产业链年产值可达2000万元。

目前，张甜甜在双柳树镇王楼村扩建了养殖基地，鹿圈规模达7000多平方米。在基地负责饲养、运营销售、产品研发、生产包装的工作人员也达到47名。张甜甜还不断扶持养殖户，在潢川县白店乡建设3000多平方米的鹿圈分场，养殖鹿量也达百余头。

张甜甜经营的鹿场既扩大了梅花鹿养殖规模，又带动周边群众就业增收。未来，鹿源养殖农场将继续完善养殖场设施，发展规模化养殖，拓展产业链条。同时，养殖场利用梅花鹿的观赏价值，推动潢川农旅融合发展一“鹿”高歌。（孙越 桂榕岭 滕佳洁）