春来第一鲜，最美羊肚菌。随着气温的逐渐回暖，青海省西宁市大通县塔尔镇卓辰食用菌基地的120亩羊肚菌迎来了丰收季，陆续新鲜上市。
大通县气候冷凉，独特的生态环境和气候条件让羊肚菌种植具有得天独厚的优势。近年来，大通县农业农村局将羊肚菌作为特色品牌持续打造，一方面培强标准化基地，引进农业公司，改造设施温棚发展羊肚菌种植；另一方面强化羊肚菌产业链条式发展，推动羊肚菌产业融合发展，形成集菌种培植、营养袋研制、成菌种植、技术推广、商品菌加工及产品销售为一体的全产业链，从而拓宽群众增收渠道，壮大村集体经济，助力乡村振兴。
在羊肚菌种植过程中，技术是关键。大通县农业农村部门党员干部采用“科研团队+农技服务部门+经营主体”的协作模式，为企业提供技术支持、项目扶持，经过规模化种植、标准化管理和产业化发展，使得大通县羊肚菌的产量和质量都得到了显著提升。
“随着消费者对健康食品的需求不断增加，羊肚菌作为一种营养丰富、口感独特的食材，受到了越来越多消费者的青睐。”据大通县农业农村局相关负责人介绍，根据目前羊肚菌长势情况来看，一亩羊肚菌的产量预测达到500斤左右。按照目前的市场价格，亩产值在4~5万元。预计全部采收完成后，产值可以达到480余万元，同时带动周边农户在基地务工就业，卓辰食用菌基地年可带动农户百余人，带动当地农民就业增收，进一步推动了本地食用菌特色产业发展。（孙海玲）
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