一大早，甘肃省天水市甘谷县安远镇西城村“甘谷辣椒”绿色标准化种植基地的负责人颉恭就来到他的辣椒基地忙活。为提升辣椒品质，他引进水肥智能一体化、基质栽培等技术，种出来的辣椒产量高、品质优、口感好，深受广大消费者青睐。

“今年，我在安远镇、八里湾镇和新兴镇3个水肥一体化辣椒种植基地，一共种植了1500亩的甘谷七寸红系列辣椒，均采用穴盘育苗，这种穴盘苗根系发达，成活率高，缓苗快，不换苗，特别适合机械定植。”颉恭说，“目前辣椒长势良好。”

为健全辣椒生产全产业链标准体系，甘谷县制定田间管理、采后处理等质量标准，全面推行集约化育苗、水肥一体化、增施有机肥、绿色防控等轻简化栽培技术，累计打造“甘味”农产品辣椒标准化生产基地1.63万亩，建成瑞扶祥、泓峰果业、陇上椒、嘉晟世茂等集约化育苗示范点15处，年育苗量8000万株。

同时，规划发展渭河川道区、南北浅山区、散渡河、清溪河等甘谷辣椒产业示范片带，形成“公司+合作社+基地+农户”的发展模式，实现全县辣椒种植面积10万亩以上。

10万亩辣椒销往何处？产销对接是最关键的一步。

从打造辣椒全产业服务链，到产品不断创新升级和品牌建设，在甘谷辣椒产业蓬勃发展中，龙头企业、合作社扮演了重要角色。

甘谷县礼辛镇丰晟农业农民专业合作社是礼辛镇下街村党支部牵头领办的一家集辣椒育苗、种植、加工、仓储、销售、电商于一体的合作社。

合作社为当地及周边有辣椒种植意向的农户免费提供培育的辣椒苗，公司技术人员还会全程指导农户科学种植，确保辣椒的产量和品质。辣椒成熟后，公司统一以不低于市场价格进行收购。

该合作社的销售间共有辣椒产品几十种，其中“溪园弘”辣椒品牌入选2022年“甘味”农产品目录。“溪园弘” 借助“甘味”品牌，实现了销量增加、效益提升，农户和客商通过生产和经营“甘味”特色农产品获得收益、得到实惠。

合作社负责人尉海龙说：“合作社线上线下每天有200单左右的订单，销售额一万元左右，如果遇到做活动，每天的订单可达500单以上，销售额2.5万元左右。”

“截至目前，已累计带动礼辛镇寨子村、尉坪村等10村1000户农户发展辣椒标准化种植2000余亩。2023年实现销售额同比增长5%，预计2024年销售额同比增长10%，可突破600万元。”尉海龙说。

近年来，甘谷县立足辣椒产业资源禀赋优势，从“扩量”向“提质”转变，构建起辣椒全产业链高质量发展新格局，不断提高辣椒产业的影响力，逐步形成“稳规模、提质量、强龙头、创品牌、带农户、促增收”的良好局面。

目前，甘谷县有辣椒生产、加工、经营、销售的企业和合作社50多家，研发产品60多种，形成了集生产、仓储加工、销售于一体的完整产业链。2024年预计生产干椒3.05万吨、烘干加工2.7万吨、加工产值6.75亿元。（黄鑫）