完美体育·(中国)官方网站讯（魏梓濠） 近期，广东省市场监督管理局发布关于15批次食品不合格情况的通告（2024年第29期）。
其中，广东微深实业有限公司生产的泡酸菜，在广州乐和百货商贸有限公司销售时，被抽检出二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定，该批次泡酸菜二氧化硫残留量为0.154g/kg，同为广东微深实业有限公司生产的小坛酸菜，在广州利家超惠超市有限公司销售时，被抽检出二氧化硫残留量为0.706g/kg，标准规定不得超过0.1g/kg。
此外，由湛江市赤坎区金港兴饼业商行销售的标称广东青豪园食品有限公司生产的风干车厘子味李果，也被抽检出二氧化硫残留量超标，该批次李果二氧化硫残留量为0.444g/kg，标准规定不得超过0.35g/kg。
据了解，二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，干制蔬菜（脱水马铃薯除外）中二氧化硫的最大残留量为0.2g/kg，蜜饯凉果类中二氧化硫的最大残留量为0.35g/kg。二氧化硫残留量超标的原因，可能是生产者使用劣质原料以降低成本后为提高产品色泽而超量使用二氧化硫，也可能是使用时不计量或计量不准确，还可能是由于使用硫磺熏蒸漂白这种传统工艺或直接使用亚硫酸盐浸泡所致。
图片来源：广东省市场监管局
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