完美体育·(中国)官方网站讯（青县市场监督管理局 于长城）10月27日开始，为进一步强化餐饮服务食品安全监管，努力营造安全放心的食品安全环境，青县市场监督管理局组织执法人员，采取随机抽取检查对象、随机抽取检查人员的“双随机”方式，对全县通过互联网平台宣传营销的“网红餐厅”开展了“随机查网红餐厅”专项行动。

此次检查工作聚焦外卖平台2024年截至10月26日订单量前五名的商家，出动执法人员24人次，检查雅阁酒店、驴肉火烧、王维屯第一大饭店、烧烤、蜜雪冰城、麻辣香锅、流河火锅鸡等8家商户，重点检查餐厅主体责任落实情况、人员健康管理、环境卫生是否达标、食品添加剂管理是否符合要求以及餐饮具清洗消毒工作是否到位等情况，同时对餐厅是否采用张贴海报等醒目方式制止餐饮浪费、禁食野生动物进行逐一查看。现场检查共发现食品安全隐患17条，执法人员当场责令限期整改，后续还将持续跟进督促问题整改。

检查现场  图片来源：青县市场监督管理局

检查中，市场监管执法人员通过随机抽取的方式，以在互联网上营销排名前、人气高、销量大的“网红餐厅”为目标，以饮品、快餐、烧烤、火锅、面食等为重点品类，主要针对各餐饮单位的资质证照、“日管控、周排查、月调度”工作制度落实、人员健康管理、食品原料采购与储存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒保洁、场所环境卫生等多个方面开展检查。

检查中，执法人员督促指导各餐厅要严格落实“文明用餐、制止餐饮浪费”工作，要求商家严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》，指导商家在相关APP、小程序显著位置展示餐品分量、规格等信息，在设置团购套餐时要明确标注适宜几人就餐，推广“小分量、半分量”，引导消费者适量点餐，杜绝餐饮浪费。

通过此次“随机查网红餐厅”专项行动，切实保障了全县广大消费者秋季饮食健康安全，进一步强化食品安全监管，规范网红餐饮店食品经营行为，有效防范化解食品安全风险隐患，在全县营造安全、放心的餐饮消费环境。下一步，青县市场监督管理局将围绕餐饮服务环节中消费者关注的热点、投诉举报的热点以及群众关注的“网红餐厅”，持续督促餐饮服务经营者落实食品安全主体责任，严格规范经营，“随机查餐厅”，严厉打击各类违法违规行为，筑牢食品安全防线，为消费者提供安心放心的餐饮消费环境。