刚过去的一个周末，顺德迎来美食文化周、半马两大文旅“盛事”。为守护广大市民游客和“跑友”们“舌尖上的安全”，佛山市顺德区市场监管局多措并举，筑牢食品安全一线。

11日，正值2023粤港澳大湾区（顺德）美食文化周举办之际，2023年佛山市顺德区食品安全宣传周暨食品行业综合保障险启动仪式在该美食文化周活动现场举行。据悉，本次食品安全宣传周以“赋能美食经济 共护食品安全”为主题，重磅发布了全国首个食品行业综合保障险食都保（PLUS版），举办顺德区食品安全协管员队伍授旗宣誓仪式，推动食品安全“政企合作”共治共管多项创举“落地”。

强化食安保障 打造食品行业普惠保险产品

据悉，早在此前，顺德区就推出全国首个食品行业综合保障险，健全行业安全体系建设。2022年2月，顺德推出专为餐饮业提供的普惠型保险产品“食都保”，由中华财险顺德中心支公司、人保财险顺德分公司、平安财险佛山分公司共同承保，提供了风险保障14.2亿元，支付赔付金额近500万元，惠及餐饮企业数量364家，实现了小投入大保障，取得良好社会效应。

值得一提的是，顺应今年以来社会经济发展及行业需求变化，顺德区食药安办联合区安委办，指导保险公司在2022年“食都保”的基础上，调整、优化、升级原有保障内容及服务方式。

记者了解到，此次启动仪式上发布的食都保（PLUS版）由中华财险、人保财险、平安财险、太平洋财险四家公司联合承保，在2022年“食都保”基础上，拓宽了保险保障覆盖对象、风险责任范围，增加保险项目自由组合及灵活投保方式，具有低费率、广覆盖、高保障、投保灵活度高等特点，进一步强化顺德食品行业安全保障及安全体系建设。

“顺德食都保（PLUS版）是全国首个食品行业综合保障险，是世界美食之都顺德的首创之举。这次食都保（PLUS版）升级是通过政府搭台、社会多方共同参与、市场运作的方式，打造食品行业综合保险服务产品，实现食品安全政企合作共治共管的又一创新。”顺德区市场监管局相关负责人介绍。

守护“饕客”味蕾 擦亮“世界美食之都”品牌

今年的顺德美食文化周上，众多顺德餐饮名店、特色美食精彩亮相，让一众市民惊叹顺德美食之魅。这些美食此次在美食节上亮相并擦亮“顺德美食”招牌的背后，有顺德区市场监管局的严格监督、指导。

据悉，为守护市民游客和“跑友”们的“舌尖上的安全”，顺德区市场监管部门提前介入，区镇两级市场监管部门提前做足检查，尤其是对美食节商家信息、供应的食品种类、食品摊位布局等，还重点了解美食节参展商合法资质、人员健康证明、食品原料供应等情况。

此外，市场监管部门还全程驻守，如顺德区市场监管局及马拉松沿途辖区市场监管所派员对美食节现场及马拉松沿途补给点进行全程驻点监管，检查食品摊位的操作流程是否合规、食品食材是否妥善处理及保存，是否履行食品留样制度等。同时，委托检测机构对现场提供的食品和食用的食材每天进行多轮检测，如发现不合格食品则马上销毁处理。

为守住“世界美食之都”的食品安全“底线”，顺德更大力推动食品安全协管机制。此次活动现场，全区食品安全协管员队伍进行授旗宣誓，正式推动食品安全协管规则“落地”运行。据了解，顺德组建的全区食品安全协管员队伍将超400人，覆盖全区205个村居，严密筑牢基层食品安全防护网。

据介绍，食品安全协管员队伍的建立，将有效延伸监管触角，大力推进食品安全监管工作端口前移，解决食品安全监管点多、面广、线长，监管人员力量紧张的问题，利于及时发现和解决食品安全风险隐患，完善基层食品安全网格化监管体系，筑牢食品安全防火线，切实保障辖区食品安全。“顺德正加快健全食品安全社会共治格局，形成人人有责、人人尽责的治理合力，推动食品安全形势持续改善。”该局负责人介绍。

据悉，顺德未来将采取政府牵头，企业、行业商协会、社会组织、金融业、村居力量齐参与的共建共治模式，构建食品安全现代化治理与食品行业高质量发展双轨并行的新格局，营造全社会共治共管食品安全、共促共护美食经济发展的大环境，全方位助力顺德打造“世界美食之都”超级城市IP。（黄子宁 王雯）