11月1日，是凤里街道五星小学食堂运营的第一天。为保障校园师生的食品安全，凤里市场监督管理所执法人员提前对该校园食堂进行检查，保障师生饮食安全。
执法人员对校园食堂原料储存库、粗加工区、烹饪区、分餐区、餐饮具清洗消毒区等重点场所和区域食品安全管理情况进行监督检查，现场要求学校食堂要严格落实从业人员健康管理、食品安全知识培训，履行好“日管控”“周排查”“月调度”制度等。现场强调，食材采购要在食品安全“一品一码”信息追溯管理平台录入，且餐前要进行食品留样。执法人员同时对食品安全事故的预防和应对进行讲解。
“规范管理，既要做到保安全，又要做到顾健康。”检查中，执法人员对发现的食品安全问题隐患以及存在的操作性问题，责令食堂立行立改。“我们还将组织执法人员不定时‘回头看’，以全覆盖、无盲区、零容忍的要求，保障校园食堂食品安全。”（谢艳 王鸿铎）
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