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兰州七里河区对“网红餐饮”食品安全进行专项检查

2023-08-09 09:45来源:兰州日报编辑:张玥玥


8月8日,记者从七里河区市场监管局了解到,为进一步加强网络餐饮服务食品安全监管,切实保障群众“舌尖上的安全”,近期该局开展连锁餐饮单位、网红餐厅食品安全专项检查。

据介绍,此次专项检查以连锁餐饮服务单位、“网红餐厅”等为重点场所,以网络订餐为重点业态,以主体资格、操作间卫生、餐饮具消毒、索证索票以及从业人员健康管理等为重点环节,扎实开展食品安全风险隐患排查,督促餐饮服务单位全面落实食品安全主体责任。同时,围绕食品安全“两个责任”落实,督促各类经营主体配齐食品安全总监、食品安全员,全面落实“日管控、周排查、月调度”制度,有效降低餐饮安全风险。此外,开展食品生产经营规范治理,组织引导企业负责人、食品安全总监、食品安全员和食品从业人员参与食品安全培训,指导经营者制定切实可行的食品安全管理制度、应急预案,提高防控水平及应对能力。

记者了解到,下一步该局将进一步加大对《食品安全法》等法律法规的宣传贯彻力度,督促经营者严守食品安全底线,为群众营造安全、健康、放心的餐饮消费环境,为广大消费者“舌尖上的安全”保驾护航。(郑丽君)