近日，主题为“食安惠州，健康鹅城”的惠州市食品安全监管和创建国家食品安全示范城市工作新闻发布会举行。市创建国家食品安全示范城市工作领导小组办公室主任、市市场监管局局长袁贵平向社会通报了全市食品安全监管和创建国家食品安全示范城市工作的相关情况。市卫生健康局副局长黄宜志、市公安局食药环支队支队长翁文智、市市场监管局食品安全总监朱浩东、市农业农村局机关党委书记叶丽娟参会。

“食品安全是民生底线，是市民美好生活的基础。”袁贵平介绍，惠州市委、市政府一直以来都高度重视食品安全工作，围绕建设更加幸福国内一流城市的目标，对标对表国家食品安全示范城市标准，持续加强食品安全全过程全方位监管，健全完善食品安全监管体制机制，扎实解决食品安全突出问题，积极构建食品安全长效机制。

创建明年迎来国家验收

近年来，惠州食品安全形势总体稳定向好，未发生系统性区域性安全事故。

事实上，不只是总体稳定向好，惠州近年来在食品安全方面的工作还备受肯定。在2021年全省食品安全工作评议考核中，惠州荣获“A”等次评定；2021年3月，惠州被广东省食安委授予“广东省食品安全示范城市”称号；2022年8月，被国务院食品安全办列入第五批国家食品安全示范创建推荐城市名单。

两年前，在成功获得省食品安全示范城市称号、城市食品安全工作成果频出背景下，惠州提出了新的目标，要再接再厉用3-5年时间创建成为国家食品安全示范城市，并于当年启动国家食品安全示范城市创建申报工作。

当前，惠州正持续发力推动食品安全和食安创建工作再上新台阶，不断提升城市居民对食品安全工作的获得感和满意度。

“2024年惠州将迎接国家食品安全示范城市创建省级初评和国家验收。”袁贵平介绍，惠州目前成立了由市委书记任组长、市长任常务副组长的市创建国家食品安全示范城市工作领导小组，细化落实《惠州市创建国家食品安全示范城市工作实施方案》各项要求，全市正在全面铺开创建国家食品安全示范城市工作。

袁贵平表示，市民都是食品安全的一分子，希望社会各界积极参与到食品安全工作中来，及时地提意见、反映情况，助力惠州创建国家食品安全示范城市，让大家在饮食方面既有幸福感，又有安全感，守牢群众“舌尖上的安全”。

食品抽检每千人6.5批次

“食品安全第一要素就是要保障生产安全、原料安全。”朱浩东介绍，为确保食品安全有效管控，惠州持续加大食品安全的检测力度，全链条监测防范风险隐患。同时加速推进食品安全智慧监管、电子溯源，真正让老百姓吃得放心、安全。

记者注意到，惠州在省要求落实每千人5.5批次的基础上，提高到每千人6.5批次，实现从田间地头到百姓餐桌的全链条全环节抽检，2021年至今累计开展抽检94012批次，不合格食品核查处置全覆盖，农贸市场快检全覆盖，全市食品抽检覆盖率逐年提升。

全面推进农产品电子溯源系统建设，保护老百姓的“菜蓝子”安全。2019年在全省率先开展食用农产品溯源系统建设，计划将全市270个在营的农贸市场共1万户以上经营者全部纳入该系统，实现肉菜、水产、水果、湿米粉、熟食类等经营品类全覆盖，打通农业部门食用农产品合格证、屠宰场和食用农产品市场销售环节对接，形成“农田—市场—餐桌”全链条溯源。

在执法整治层面，连续开展“治违禁 控药残 促提升”三年行动和2022年食品安全“守查保”、学校食品安全守护和制止餐饮浪费等专项行动，加大风险排查力度，筑牢城市食品安全防线。例如，在“守查保”专项行动中就累计检查食品生产经营单位98514家，全市食品生产经营主体检查全覆盖，发现和处置风险隐患数量达12231个。

此外，市市场监督管理局还联合市公安严厉打击食品违法违规行为，持续推进“昆仑”“铁拳”“打击农村假冒伪劣食品”等专项执法行动，坚持以打开路、以打促防，连续破获生产伪劣酒水等一批在全省有影响力的食品典型案件，净化食品安全市场秩序。2022年以来，累计办结食品安全违法案件2902宗，罚没金额1479.69万元，吊销许可证1宗，刑拘271人，逮捕82人。（张峰）