云南省自2020年推进健康云南行动以来，从提高营养服务能力、创新营养产业体系、农村义务教育学生营养改善等方面推进合理膳食工作，全民营养健康素养得到提高，群众饮食从“吃得安全”向“吃得健康”转变。

调查显示，云南省存在“三高四低”的不合理膳食行为。“三高”是油、盐、糖摄入量高，“四低”是健康素养低、主动锻炼率低、蔬菜水果摄入量低、水产品摄入量低。同时，成人营养不良率、儿童生长迟缓率，孕妇、儿童、老年人群贫血率仍较高，钙、铁、维生素A、维生素D等微量营养素缺乏依然存在，膳食纤维摄入明显不足。

2020年以来，云南省在社区、家庭等不同领域积极推动国民营养计划和合理膳食行动，持续开展合理膳食相关调查研究，因地制宜开展营养和膳食指导，开展食物成分监测、居民营养现状、“直过民族”和人口较少民族营养状况以及食物消费量调查，建立信息化数据库，分析人群营养健康状况，对重点人群提出针对性营养干预措施。开展阿昌族、德昂族、景颇族等8个人口较少民族营养与健康状况调查和干预，促进人口较少民族营养健康。

积极推进营养改善项目。2022年为云南省28万名6月至24月的儿童免费发放了营养包，婴幼儿贫血率及轻度贫血率均呈明显下降趋势，婴幼儿生长迟缓率总体呈下降趋势，为227.5万名农村妇女免费增补叶酸，2022年全省目标人群叶酸服用率97.66%。2022年度孕产妇贫血患病率11.05%，5岁以下儿童贫血患病率3.99%，5岁以下儿童生长迟缓率1.36%,全省妇女和儿童的营养健康状况得到了明显改善。10年间云南省中小学生体格发育水平持续提高，营养状况有较大改善，膳食结构不断优化，良好饮食习惯逐步养成。

同时，云南省强化传统、特色食品安全风险监测，掌握食品安全状况，及时发布预警公告。公布云南省首批10家营养健康食堂、餐厅，以点带面逐步推广。全省4378人参加营养指导能力提升实践技能考试，完成云南省铁皮石斛、灵芝、天麻按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点，申报文山三七主根纳入食药物质目录，形成一批社会价值和经济价值较大的食养产品。常态化开展居民营养、食品安全科普宣传工作，推动全民参与，共建共享，建立科学的生活方式和良好的饮食行为。（陈鑫龙）