9月27日，宁夏开展2023年重大食品安全突发事件应急实战演练。此次实战演练由自治区食品药品安全委员会主办，在固原市设主会场，在固原市和甘肃省平凉市共8个县（区）设置23处演练现场。

此次实战演练采取真实场景、模拟情景、实战练兵形式。演练设定为虚拟时间2025年9月27日，固原市原州区一建筑工地19名工人先后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。工地负责人第一时间向食品安全包保干部、监管干部以及行业主管部门紧急报告，同时立即把病人就近送医，做好先期处置措施。随着病发人数的持续上升，固原市食品药品安全委员会初判事件级别为较大食品安全突发事件，随即启动Ⅲ级应急响应，迅速组织开展应急处置。

“鉴于这起食品安全突发事件涉及宁夏和甘肃两省区8个县（区），发病人数超过200人，自治区食品药品安全委员会决定，立即启动重大食品安全突发事件Ⅱ级应急响应。”自治区重大食品安全突发事件应急指挥部全体成员就位，自治区、固原市、原州区三级应急指挥部合署办公。一场紧张激烈的跨区域、跨层级、跨部门协同联动式实兵、实时、实地、实战化应急演练全面展开。

演练设置了“事件报告与先期处置”“事件研判与响应启动”“跨区域、跨层级、跨部门协同联动”“舆情应对与响应终止”“后期处置与责任调查”5个科目。模拟发生重大食品安全突发事件后，各职能部门快速反应，按照相关规定，迅速启动应急响应，开展应急处置、医疗救援等各项工作。通过演练全面提升各级党委、政府应对食品安全突发事件的能力，强化食品安全舆情应急处置能力，不断完善跨区域、跨层级、跨部门协同联动应急处置机制，强化食品安全风险管理，建立健全反应迅速、运行稳健的食品安全应急处置体系，切实保障人民群众的身体健康和生命安全。（陶涛）