7月24日中午，“宁羴源”抖音直播间内，随着主播“河北刘某平大哥的10斤滩羊手把肉装箱！”一句吆喝，现场分割的新鲜滩羊肉被分割打包，做好冷链保鲜措施后，当日下午就发往河北。

“宁羴源是一家集规模养殖、屠宰加工、网络销售、冷链物流配送、产学研为一体的现代化肉制品企业。”宁夏宁羴源牛羊肉有限公司负责人纪成军介绍，在公司的抖音网店，滩羊羊肉串销量已经超过25.7万件，并且有2000多名网友点击收藏。乳羔羊半只、一只装的销量已经超过8万件，有近千人回购。

该企业网店售出羊肉制品的包装上，除动物产品检疫合格标识以及食用农产品合格证的标识，还有溯源码，消费者可通过扫码对买到的羊肉溯源。“从原产地到餐桌上，这个溯源码能让消费者一路追溯农产品的‘生命轨迹’。”纪成军告诉记者，消费者只要“扫一扫”，即可获取该滩羊肉的“身份”信息，包括产品名称、生产日期、执行标准等，让大家放心消费。

盐池县是“盐池滩羊”核心产区和国家级种质资源保护区，独特的气候条件和地理环境孕育了独一无二的滩羊品种，被誉为“中国滩羊之乡”。近年来，宁夏在滩羊核心养殖区建设了5个智慧牧场，推动滩羊产业向集约化、标准化、数字化、智能化方向发展。同时建立滩羊产业大数据管理平台和产品质量安全追溯系统，对盐池滩羊实行“从羊舍到餐桌”全链条数字化监管。

“从农田到餐桌”环节多，确保流通中的蔬菜瓜果产品来源可溯、去向可追同样重要。吴忠市农业农村部门主动探索“合格证+追溯码”“合格证+检测”等模式，结合当地实际推行食用农产品承诺达标合格证制度，将主动权交由生产主体，引导支持农产品经营者积极发挥农产品质量安全监管的“主体”作用。

“消费者只需用手机扫描合格证上的二维码，基地信息、施药施肥记录等一目了然，明白消费，吃得放心。”宁夏江洋汇聚农牧开发有限公司负责人刘洋谈告诉记者，公司作为吴忠市农业农村局筛选的基地准入、市场准出结合监管示范点，积极落实食用农产品承诺达标合格证制度，实现农产品源头可溯、去向可追、风险可控。

“近年来，宁夏对食用农产品的监管手段逐渐数字化、智能化，监管效能稳步提升，可追溯农产品优质优价特点已经显现。”业内人士分析，宁夏通过强化开展农产品分等级、可追溯工作，从产品采摘（分割）、分级、包装、冷藏各个环节入手确保产品质量，在市场上树立了优质安全农产品的良好形象。包括滩羊、肉牛、枸杞等农产品在内，可追溯农产品市场竞争力明显增强，形成了质量与效益共赢的发展局面。自治区农业农村厅相关负责人介绍，该厅将积极协同相关部门围绕农业生产主体全覆盖、农产品动态管理、市场对接等方面，进一步推进监管信息化体系建设，不断提升农产品质量安全监管水平，全力保障群众“舌尖上的安全”。（王瑞）