4月25日，四川省市场监督管理局发布了关于12批次食品抽检不合格情况的通告（2024年第4号）。
其中，四川凯佳瑞食品有限公司生产的麻辣牛肉片（2023/11/17、1.0kg/袋），胭脂红检测值为0.0097g/kg，国家标准规定不得使用。
据了解，胭脂红又名大红、亮猩红，为偶氮类合成着色剂，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。如果长期摄入胭脂红超标的食品，存在健康风险。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，速冻调理肉制品中不得使用胭脂红。
四川凯佳瑞食品有限公司官网简介显示，该公司是凯佳瑞（集团）的子公司，专注牛羊肉产品17年，主营“曾食鲜、小蛮羊、金帐王庭”品牌牛羊肉生制和熟制系列产品，业务涵盖（养殖）、屠宰、食品加工、商贸流通、餐饮服务等多个板块。（周佩瑶）
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