完美体育·(中国)官方网站讯（夏道有 朱佩琪）最近，“年轻人买临期食品来减少浪费”、“带你了解临期食品”、“临期食品，可以买吗？”等话题全网热度不减，临期食品再次走入老百姓的视野。

来源：苏州市相城区市场监督管理局

临期食品是指保质期将满但仍在保质期内的食品。早在上世纪90年代，我国就有了临期食品市场，当时以售卖临期进口食品为主，满足了一部分消费群体的多维消费需求。如今，随着消费观念的转变，年轻人开始追求价格打折而美味不打折的消费体验，特别是自2021年4月《反食品浪费法》颁布实施以来，购买临期食品逐渐成为一种新风尚。但目前，我国对临期食品的界定还没有统一标准。

近日，为加强生产经营环节临期食品的监管，进一步提高食品生产经营者诚信自律意识，营造反对浪费、厉行节约良好风尚，苏州市相城区市场监管局行政指导辖区津津长发食品和陆慕大润发设立“临保期食品专区(柜)”，于全市先行先试临期食品处置专区和专区销售的模式，进一步指导服务生产企业和经营单位落实主体责任。

来源：苏州市相城区市场监督管理局

为确保临期食品管理和处置流程规范化，区市场监管部门提出了“统一要求、统一标志、统一台账”的“三统一”标准，要求生产企业和超市指定专人每日对上架食品是否过期、变质等情况进行自查，发现即将超过保质期的食品立即下架，将其分拣至独立贮存区域。为了便于消费者选购，商家还在临期食品专柜上方设置了“临保期商品区”指示牌，向消费者做出醒目提示。

“为了加强过期食品全过程管理，我们要求生产企业和商家建立过期食品销毁、处置记录台账，对过期食品分类清点并登记造册，详细记录过期食品名称、规格、数量处理方式，销毁时要安排2名以上工作人员现场操作并留好影像资料。对临期食品在确保食品安全的前提下，采取促销、内供等方式，减少食品浪费。” 相城区市场监管局食品安全总监夏道有这样介绍。

市场监管部门温馨提醒，临期食品仍在保质期内，其安全性和品质依然有保障，完全可以放心购买和食用；临期食品常常有较大折扣优惠，但购买时仍应按需购买，不要囤积，以免过期变质造成食物浪费；临期食品买回家后，请在保质期内吃完。如果食品过期，出现膨胀、异味、霉变等情况，应当丢弃；保质期不仅是保安全，也包括色、香、味等品质特征，过保质期并不一定就不安全，但商家销售过期食品属于违法违规行为。