完美体育·(中国)官方网站讯（记者 李黎）6月26日，2021年徐州市“食品安全宣传周”启动仪式暨主场活动在鼓楼区彭城一号广场举行。市政府副市长张克、徐州工程学院副校长李苏北、市政府副秘书长曹鸣镝参加活动。市食安办副主任、市场监管局食品安全总监周法庭主持，鼓楼区人民政府区长毛孝泉致辞，市食安办主任、市场监管局局长吴德法介绍了2021年食品安全宣传周活动内容。苏宁凯悦酒店负责人代表食品企业宣读食品安全倡议书。

启动仪式现场

毛孝泉在讲话中指出，古往今来，商贾云集之地，必然也是佳肴汇聚之所。作为徐州的老城区、主城区，鼓楼不仅商贸发达，而且美食众多。区内5家老字号历久弥新，深藏了徐州人太多的味觉记忆；12个美食广场、街区活力四射，已成为徐州乃至淮海经济区人们争相前来的“网红打卡地”；4484家食品生产经营主体蓬勃发展，正用“酸甜苦辣”勾勒出“舌尖上的新鼓楼”。

毛孝泉强调，将继续深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，按照市委、市政府工作要求，以此次活动为契机，深入践行“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”主题，坚持全民参与、依法治理，进一步增强抓好食品安全工作的责任感和使命感，大力推动全区食品安全工作整体水平提升，加快完成省级食品安全城市创建任务，为保障群众的身体健康和生命安全作出应有的贡献！

吴德法表示本次宣传周活动有四项重点内容，一是深入宣传贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大、十九届二中、三中、四中、五中全会精神，围绕宣传周主题，突出宣传“尚俭崇信”的食品安全理念。二是集中展示各级、各有关部门立足新发展阶段，贯彻新发展理念，构建新发展格局，助力食品产业高质量发展，维护食品安全方面的新思路新举措新成效，树立政府权威形象。三是引导食品行业市场主体严格自律，树立风险防控意识，提升管理水平，对从业人员广泛开展诚信守法教育，营造尚德守法的市场环境，促进企业诚信守法经营。四是倡导社会各界积极参与食品安全治理，加强科普宣传，强化风险交流，推动提升公众食品安全素养，弘扬勤俭节约的传统美德，树立科学消费理念，营造良好食品安全氛围。

餐饮企业代表徐州苏宁凯悦酒店餐饮部负责人陈余建向全市餐饮单位发出五点倡议，一要严格落实主体责任。认真学习和遵守《食品安全法》等法律法规。二要严格依法依规经营。严格按照核定范围经营，做到证照齐全。三要严格履行自查义务。认真落实各项制度，养成文明的生活方式。四要严格规范加工操作。认真落实《餐饮服务食品安全操作规范》。五要严格坚持诚信经营。注重诚信及口碑，坚持信誉第一，为客人提供优质的服务。

启动仪式上，张克副市长、李苏北副校长、曹鸣镝副秘书长、吴德法局长、毛孝泉区长按压宣传周启动杆。市市场监管局与徐州工程学院现场签署了《食品安全合作协议》，为培训基地与实习基地揭牌，双方将在食品安全人才教育培养、科研合作与成果转化、实验室与公共服务平台共享共建等方面，通过优势叠加形成工作合力。

启动仪式后，市区两级市场监管、发改、教育、工信、公安、卫健、海关、银保监等部门开展了现场宣传咨询，与会领导与现场群众一起参观展台、听取讲解。食品安全宣传周期间，各县区、各部门也开展了食品安全宣传教育主题活动，提醒生产经营者诚信经营、消费者崇尚节俭，共同守护阳光下的盘中餐。