在安徽金种子酒业股份有限公司（以下简称“金种子酒”）发布侯孝海拟卸任董事及相关职务后，33个月里华润啤酒（控股）有限公司董事会主席侯孝海完成了从“台前”转向“幕后”。

与退居幕后的低调不同的是，侯孝海在2024华润酒业渠道伙伴大会上高调指出，要探索烟酒店、宴席等场景。与此同时，华润系旗下三家酒企也表示将继续深耕宴席市场。未来，借助宴席场景，金沙酒业、金种子酒以及景芝白酒能否摆脱当下现状？

“存在感”降低

金种子酒公告显示，公司董事侯孝海拟不再担任公司第七届董事会董事，以及董事会战略委员会、薪酬与考核委员会委员相关职务。

自去年以来，侯孝海逐渐退出华润系旗下三家酒企高管序列。记者整理资料发现，2023年3月10日，侯孝海卸任华润酒业法定代表人、执行董事兼总经理；2024年2月7日，侯孝海退出金沙酒业董事会，并辞任相关职务；2024年2月21日，侯孝海卸任景芝白酒法定代表人、董事长一职。悉数侯孝海在三家酒企任职过程中，最短任期仅13个月。

针对侯孝海淡出华润酒业及华润系三家酒企管理层原因，记者向华润酒业相关部门发去采访函，截至发稿前，未获得回复。

记者登录国家企业信用信息公示系统查询获悉，截至目前，金沙酒业、景芝白酒法人、董事长均为魏强；金种子酒法人为何秀侠。

酒类营销专家蔡学飞向记者表示，侯孝海淡化其在华润酒业及相关子公司职位，可能更多是在行业调整周期下，放权给相关岗位人员，以应对目前错综复杂的市场环境。

宴席或成主战场

尽管华润酒业“去侯化”进程不断推进，但在2024华润酒业渠道伙伴大会上，侯孝海仍在为经销商们勾勒着华润系的白酒版图。

侯孝海在此次渠道伙伴大会上表示，未来至少五年以上厂商关系调整的主要原则，是构建厂商命运共同体。目前，华润啤酒依然探索啤酒高端化，渠道商要打造白酒大商和团购，探索烟酒店、宴席等场景。

侯孝海所提及的“探索宴席场景”事实上也同步写入了华润系旗下三家酒企未来规划之中。据了解，在2024华润酒业渠道伙伴大会上，金沙酒业、金种子酒以及景芝白酒均表示将进一步布局宴会市场。

作为华润系旗下唯一一家白酒上市公司，金种子酒总经理何秀侠在此次大会上指出：“当前背景下，宴席成为竞争的决胜场景。安徽白酒市场价格带向100—200元/瓶聚焦，县级市场聚焦于80—120元/瓶，该价格带与金种子酒产品主推价格一致，给了金种子‘上车’的机会。”除金种子酒外，金沙酒业在贯穿全年的三大战役九项任务中指出，消费者培育战役主要以宴席（高档、大众）、品鉴活动（核心终端背后客群）以及中小企业团购运维、名酒进名企为主。此外，景芝白酒总经理干晓峰也指出，2024年景芝白酒将实行“2+5+3”关键举措。其中“5”代表着“五件事”，即做实核心店、宴席、会员、覆盖、动销。

当宴席场景成为华润系旗下三家酒企征战白酒旺季营销的重要抓手之一时，如何落地成为接下来考验华润酒业的关键。面对这样的问题，金沙酒业以及金种子酒给出的答案是依托光瓶酒产品布局餐饮店。

金沙酒业总经理范世凯指出，2024年下半年，要补强业务短板，通过发挥啤酒渠道优势，填补光瓶酒餐饮场所业务空白。不仅如此，何秀侠也提出未来金种子酒的三大战役，其中阵地战则是与60000家大众餐饮店开展光瓶酒合作。

白酒从业者指出，华润啤酒拥有的餐饮资源以及部分终端零售资源能够为华润系旗下三家酒企布局做好支撑工作。但目前，宴会市场及光瓶酒赛道竞争激烈，无论是名优白酒还是区域龙头企业都在布局，金沙酒业以及金种子酒想要获得一定份额，尚存一定难度。

深耕能否带来转机？

当2024华润酒业渠道伙伴大会为旺季做布局时，华润酒业旗下品牌能否借助宴会场景打开旺季消费市场？根据中金研报数据，2022年白酒宴席市场容量达到2300亿—2500亿元，占据白酒市场总量的40%以上。此外，招商证券数据显示，2023年“五一”期间，婚宴占比60%—70%，生日宴占比20%—30%，其他宴请占比约10%。

尽管市场容量巨大，但瞄准这一块蛋糕的不仅仅是华润酒业。据北京商报记者不完全统计，剑南春推出了“金榜题名”宴席活动；酒鬼酒、内参酒联动多个湖湘高端餐饮品牌，上线“馥郁端午 乐在其粽——畅享‘千桌’粽情妙宴”活动；国台酒业推出一揽子政策携手经销商加大力度拓展宴席市场。

酒类营销专家肖竹青指出，目前白酒行业内卷化竞争严重，白酒产品在餐饮渠道多为负毛利。过去依赖渠道大商和餐饮酒店渠道支撑酒业发展，当下中高端白酒销售路径主要依靠消费者意见领袖引领的圈层营销。

竞争激烈的同时，华润系旗下三家白酒企业自身境遇也增加了其征战宴席市场的难度，其中价格倒挂是有待解决的问题之一。以金沙酒业为例，近日，北京商报记者走访了北京部分终端市场发现，金沙酒业旗下金沙摘要酒售价在630—650元/瓶，另据今日酒价数据，7月15日，金沙摘要（珍品）行情价约为480元/瓶，相较于年初500元/瓶的行情价而言，持续走低。

盛初集团董事长王朝成表示，白酒产量已下降到几年前的二分之一，白酒消费市场低迷。当前，除贵州茅台，绝大多数白酒都面临价格倒挂问题，只有解决利润问题才能实现渠道营销长期良性发展。

除金沙酒业价格倒挂外，作为区域型白酒，金种子酒以及景芝白酒无论想要在终端市场撬动更多渠道份额，还是走出核心市场实现全国化，都需要华润系注入更多资源。以金种子酒为例，公开数据显示，华润雪花在全国有230万家深度合作的餐饮终端，适合做金种子酒头号种子的有223万家，其中，安徽、江苏、河南、江西、上海共有69万家终端，此外有67万家是头号种子的目标终端。

白酒从业者指出，随着当下名酒渠道下沉，餐饮渠道早已成为兵家必争之地，这也使得华润系三家白酒企业需要正面对抗名酒的挤压。从品牌力角度来看，金沙酒业、金种子酒以及景芝白酒难以与同香型名优白酒抗衡。因此，华润雪花拥有的餐饮资源若全部向华润系三家白酒企业敞开，虽能从一定程度上提升酒企在宴席市场的份额，但并不能成为快速带动业绩提升的变量。（刘一博 冯若男）