不知不觉间，冰杯已出现在越来越多的便利店里。

一瓶矿泉水2元，一个冰杯基本在3元以上，从性价比来看冰杯不算有优势，但并不影响冰杯在年轻消费者当中的受欢迎程度。如今，在很多便利店的冰柜中，几乎有一半的位置放置了纯水、果汁、咖啡等不同类型的冰杯。网络上，火爆的便利店饮品DIY（意为：自己动手制作饮品）让冰杯成为了主角。看起来平平无奇的冰杯，为何受到年轻消费者的喜爱？

冰杯成为夏日新宠

在便利店拿一杯食用冰杯，配上店内的果汁、汽水、咖啡浓缩液，几分钟就可以DIY一款自己的夏日特调饮品。网络上各式“便利店自制饮料”“网红奶茶自制平替”的攻略收获众多点赞、收藏。在小红书上，关于冰杯的笔记数量已经突破了4万篇，足见其受欢迎程度。

记者在“美团外卖”App上搜索发现，冰杯的价格均在3至4元左右，大部分便利店的外卖月销量在20杯左右，最高月销量达到100杯以上。

线上火爆，冰杯在线下实际售卖情况如何？近日，记者来到爱琴海购物公园附近的一家便利店。店内有3款冰杯在售，除了4.2元的纯水冰杯，还有两款9.9元的果汁冰杯，这些冰杯和雪糕、冰棒等传统冷饮放置在一起，几乎占据冰柜二分之一的位置。

便利店店员表示，便利店的冰杯每到夏天就很受欢迎，每周都需要补货。“天气炎热的话，每天可以卖二十几杯。即使天气不热，每天3至5杯的销量也是有的。”该店员说。

按照网上流传的“便利店DIY饮料”经验帖，记者在便利店中买了9元的果汁、5元的气泡水、4元的冰杯，将三者混合，一款自制的气泡水便制成了。如果加上便利店中20元以上的迷你瓶装洋酒，这杯饮品的价格可能近50元。可见，就追求性价比而言，便利店自制饮品并不是一个好的选择。

年轻人为什么喜爱

便利店中，冰杯的需求量似乎在上升，但也有消费者质疑冰杯的价格过高。也有网友在互联网平台上表示，冰杯这种售卖方式，与儿时5毛钱一包的“雪莲冰球”类似，现在加上杯子，就要卖4元，着实不划算。

“夏天解暑除了奶茶、咖啡，冰杯的出现也为我提供了不一样的选择。”喜欢在便利店购买冰杯的小嘉说。小嘉平时在家就爱好DIY饮料，比如用杨梅冰棒代替冰块放入美式咖啡中，就能制作一杯“杨梅美式”。

各类果味冰杯的出现，为小嘉DIY饮料提供了更多的便利性，“单纯地将果汁和冰、汽水加在一起，味道容易被冰融化后冲淡。但是将冰块改成果汁冰块后，只需要加入汽水，味道反而越喝越浓郁，既丰富了饮品的味道，又让口感更具有层次。”小嘉也向记者讲述了平时DIY饮料的心得。有现成的冰杯以后，不但制作方便，还可以直接把材料拿到办公室大显身手。

“纯自制的饮品除了制作麻烦，为了出片还要挑选杯子，但是直接买的冰杯很多适合出片。”自制“夏日特饮”冰杯的小嘉，会把制作好的饮料发在朋友圈，经常会收获朋友们的点赞和评论。小嘉认为，冰杯的流行，满足了年轻人所追求的个性化和新鲜感的消费观念，赋予了消费者选择搭配的权利，与瓶装饮料相比更有自主性。

多家企业推出新品

早在几年前，便利店已经出售封装好的食用纯水冰杯。而今年，多家企业也开始在冰杯这一品类中推出新品。

农夫山泉今年推出了3.5元的纯水冰杯，杯身上注明“源自天然山泉水”，在互联网上小火一把，很多网友都在网上分享了自制的“农夫山泉”牌拿铁咖啡、气泡美式等饮品。

各种花式特调和DIY在社交媒体上崭露头角，冰杯兑咖啡、奶砖兑气泡水成为今年冰品消费市场的一个新趋势。盒马鲜生也将去年的咖啡冰杯拓展到了百香果、葡萄等各类果汁冰杯，为消费者提供DIY搭配的更多选择。

昆明盒马鲜生相关负责人告诉记者，盒马冰杯目前主要有基础食用冰杯和水果咖啡风味冰杯2种类型，今年除了增加水果口味的冰杯，还优化了产品风味和成本，产品的售价从去年的9.9元/杯降到了6.9元/杯。冰杯在盒马渠道的销量都很不错，尤其是在天气逐渐炎热之后，全国冰杯的销量增长明显，6月冰杯的销量环比5月有20%至30%的增长。昆明区域由于天气原因，进入6月以来，冰杯销量基本与5月持平。

冰杯能否进入冷饮竞争的新赛道，云南省食品行业协会会长张云超认为还需要再观察一段时间。“食用纯水冰杯、果汁冰杯这类产品是一种创新的新零售业态，符合了年轻人求新求异的心理，很受年轻人的追捧，但是在工业化和规模化上可能还有很多问题。”张云超说，冰杯受欢迎更多是潮流性、季节性的，目前的销售范围也是在便利店等较小的范围内，并没有引起消费者的广泛需求，冰杯这一新产品的热度能否持续或者进一步扩大，还需要时间的验证。（龚楚童 曹婕）