近年来，山西省蔬菜产业技术体系立足全省蔬菜生产实际，在制定标准、技术攻关、打造示范基地、示范推广等多方面发力，持续推动全省蔬菜产业规模化、标准化、机械化水平提档升级，助力乡村振兴。

多项产业技术攻关有突破

山西省由于地处黄土高原东部，南北横跨6个纬度，地形地貌复杂多样，光热资源充沛，昼夜温差大，特别是夏秋气候凉爽，发展冬春设施蔬菜和夏秋冷凉蔬菜具有明显优势；中南部地区气候温暖，冬季日光温室不加温即可生产喜温蔬菜，配之塑料大中拱棚的发展，是山西省重要的冬春蔬菜生产和供应基地；北部和东南部地区由于海拔较高，昼夜温差大，适于越夏延秋蔬菜和夏秋冷凉蔬菜的生产。
　　独特的地形气候资源形成了多个县域特色产业，如大同黄花菜、寿阳茴子白、忻定盆地辣椒、长子大青椒、壶关旱地西红柿、夏县西瓜、沿黄节水莲菜、应县胡萝卜、永济芦笋等；同时，打造培育了新绛“绛州绿”、曲沃“晋之源”、长子“长子大青椒”、云州区“大同黄花”、寿阳“寿绿”、阳高“阳高红”等一批具有鲜明山西特色的蔬菜品牌。
　　“设施蔬菜轻简化栽培、夏秋冷凉蔬菜全程机械化栽培和设施蔬菜连作障碍防控是山西省蔬菜产业发展的重点，多年来我们针对性开展产业技术攻关，取得多项突破。”省蔬菜产业技术体系首席专家侯雷平说。
　　“设施蔬菜轻简化栽培技术的示范与推广”是蔬菜产业技术体系重点工作任务之一，构建了温室环境对设施蔬菜生长的影响智能化展示平台，并研发出一套日光温室远程可视控制系统和一套塑料大棚远程可视控制系统，已在各试验站和相关试验基地安装试用。“日光温室东西垄向轻简化栽培技术”研究实现了主要农事环节的机械化作业，在全省推广3000余亩，受到种植户和合作社的广泛认可。
　　夏秋冷凉蔬菜全程机械化栽培在宜机化品种选育、精细耕整作畦、精量播种、高速定植、水肥精量施用等方面开展了技术研发，每年在大同、祁县、潞城等地示范推广5000余亩，已取得显著经济效益。
　　在设施蔬菜连作障碍防控方面，开展了填闲作物替代有机肥技术、轮作和伴生技术、设施蔬菜连作障碍绿色防控技术等方面的攻关研究，在曲沃、清徐、新绛等地进行了示范。
　　在新品种选育方面，育种岗位专家的“螺丝椒品种晋椒101、晋椒102的选育及应用”获省科技进步三等奖，“籽冠8号”和“籽冠12号”西葫芦品种获国家新品种保护，“东葫20号”和“东葫27号”获山西省西葫芦品种认定。

打造示范基地助力产业升级

闫村位于太谷区范村镇，目前共有温室大棚835个，面积2100余亩，基本实现了“户均一棚，人均一亩”的产业规模。省蔬菜产业技术体系在太谷闫村设施农业产业示范园建立核心试验示范基地，示范推广设施蔬菜轻简化栽培技术，通过优化温室环境、配备弥雾喷药系统、绿色病虫害防控、水肥一体化应用、农艺措施调整，采用东西垄向种植方式和宽沟窄垄起垄方式，集成配套撒施肥、旋耕、起垄、铺管、覆膜、移栽、运输等环节的农机具，实现了主要农事环节的机械化作业，在目标产量不变的情况下，用工量较现行栽培模式减少25%，水肥药投入减少15%，设施蔬菜轻简化率达70%以上。目前，每年有12万吨蔬菜从闫村的地头走向全国各地消费者的餐桌。
　　走进清徐县杨房村，一排排蔬菜大棚整齐排列，一颗颗果实翠绿饱满。省蔬菜产业技术体系在杨房村打造了设施园艺数字化示范基地，新建了不同墙体结构的节能日光温室12栋、覆被式塑料大棚2栋，示范展示了环境智能调控、主要种植环节机械化以及水肥一体化、绿色防控、补光增温、高压雾化、自动采摘车、空气导流等智控技术的综合运用。
　　2023年，省蔬菜产业技术体系在全省打造高效示范基地14个，在曲沃县史村镇示范推广大跨度日光温室及智能化环控装备以及规模化菜心示范基地1000余亩，大同黄花菜标准化生产示范基地1000亩，忻州色素辣椒高产高效示范基地500余亩。这些高产高效示范基地，不仅在新品种展示、新技术推广等多方面联合带动山西省蔬菜产业持续增收增效，也成为全省乃至全国典型试验示范基地。

发挥团队优势提供科技支撑

“由于气候的过渡性差异，山西省蔬菜生产与周边蔬菜市场有明显的季节与品种互补优势。七八九三个月是露地蔬菜上市旺季，也是长江流域及其以南地区高温高热的生产淡季，为山西省夏秋蔬菜提供了广阔的市场空间；西北地区延秋和越冬菜缺口大，山西秋冬生产较西北地区上市早、能源消耗少，为山西省秋冬蔬菜提供了一定市场空间；京津地区是我国北方最大的蔬菜消费市场，山西夏秋蔬菜供应期较华北平原地区晚半个月左右，与山东、河北错期上市，又为山西省蔬菜生产提供了较大市场空间。因此，山西省应把蔬菜产业作为稳产保供的重点，围绕提高供给能力、提升供给质量目标，狠抓蔬菜设施新建或改造、冷凉蔬菜开发、集约化育苗、标准化生产，促进蔬菜周年供应能力得到有效提升，走稳乡村产业振兴路。”省园艺产业发展中心主任王拴福说。进入“十四五”以后，山西省充分发挥资源优势，以设施农业建设和夏秋冷凉蔬菜发展为主要抓手，在省委省政府部署和省农业农村厅安排下，省园艺产业发展中心根据山西省蔬菜产业发展实际，先后出台产业发展政策10余项，安排财政资金12.6亿元扶持全省新建改造蔬菜生产设施近10万亩，有力推动了山西省蔬菜产业规模和生产水平的提升。
　　2023年，省蔬菜产业技术体系编制各类技术方案25项，制定规范全省蔬菜生产标准。设施岗位专家协助省园艺中心完成了《山西省“十四五”设施农业发展规划》《山西省2023年设施农业发展实施方案》和《2023年山西省设施蔬菜项目实施指导意见》等；植保岗位专家针对“应县紫皮大蒜”品种退化、病虫害、产量品质下降、面积缩减等问题，联合当地政府制定并实施了《大蒜提纯复壮及全程病虫害绿色防控技术方案》，大蒜茎尖剥离及抽薹小蒜组培技术也取得阶段性突破；贮藏加工岗位专家编制了《阳曲特色蔬菜差压预冷技术规程》和《阳曲县现代农业产业园区贮藏设施优化方案》并配合实施。同时，体系专家全年组建“辣椒育种与资源创新团队”“设施土壤连作障碍防控及水肥高效利用技术团队”等各类团队和平台17个，在科技攻关和技术服务方面发挥了重要作用。
　　太谷闫村试验示范基地种植户韩胜亮说：“现在我们都是标准化、机械化种植，不但省工省时，还能保证丰产丰收，遇到极端天气有专家给‘保驾护航’，种地不再靠天吃饭，而是靠科学技术！”
　　“根据省委省政府对农业高质量发展的实施要求，省蔬菜产业技术体系科研团队将在新型设施建设、老旧温室改造、栽培模式创新、低温和高温逆境防控、标准化示范园区创建以及集约化育苗场建设等方面为抓手，积极对接国家体系，主动联系各市、县以及企业和种植户，强力推进全省设施蔬菜产业规模扩大、装备配置提升和产能效益提高。”侯雷平说。（范珍）