“迎冬小雪至，应节晚虹藏。”11月22日是小雪节气，苏州姑苏区白洋湾街道南山社区开展“寻找老苏州记忆中的小雪”主题活动，邀请了老苏州分享小雪节气里的传统习俗。活动现场，大家一起腌雪里蕻、做糍粑、包饺子，体验传统文化的同时，品尝节气特殊美味，感受来自社区大家庭的温暖。

当天一大早，居民志愿者们就来到社区，洗菜、剁肉馅，大家热热闹闹准备着包饺子的材料。当一盘盘热气腾腾的饺子出锅端上桌，每个人脸上洋溢着笑容，幸福满满。“天气虽冷，但今天的社区特别温暖，让平时不太走动的乡亲邻里也能聚在一起包包饺子、聊聊家常，非常好。”老苏州宗玉英吃着饺子，开心地说。

腌制雪里蕻寻找“乡愁”

俗语道：“小雪腌菜、大雪腌肉。”在很多老苏州的记忆中，一直有着冬天腌菜的味道。过去，因为生活条件的限制，人们特意在小雪节令期间，腌制一些冬菜，留作天寒地冻时的日常佐餐小菜。苏州人的腌菜，主要用的就是雪里蕻。如今，腌菜不再是为了解决温饱，更多的是为了寻找“乡愁”的味道。

活动现场，老苏州杨婷婷等人将提前准备好的雪里蕻从晾晒绳上取下，开始为腌制雪里蕻做准备。社区孤寡老人谢安仁听到要腌制雪里蕻，便自告奋勇来腌。他说：“我做的腌菜特别好吃。”随后，大家在说笑中，一起动手揉着手中的雪里蕻。谢安仁还给现场的年轻人讲解：“雪里蕻要加盐揉搓，再将菜放到缸里压实，一定要用重的石头压住，否则菜就又‘活’了，到时候菜都会竖起来，就做不了腌菜了。”杨婷婷还补充道：“雪里蕻腌制后，过个两三天就会有很多菜汁被压出来。小时候没什么吃的，我们就会将这些菜汁收集起来倒锅里，一边搅拌一边加些面粉，也可以放点毛豆，最后做成臭面，味道臭鲜臭鲜的。”现场的老人纷纷点头，回忆着那份独特的鲜美。

红糖糍粑吃出“儿时的味道”

“十月朝，稼粑禄禄烧。”糍粑象征着丰收、喜庆和团圆。小雪节气吃糍粑，也是南方地区的传统民俗。老苏州戈千金说：“以前的糍粑做起来很复杂，先要将糯米蒸熟，再把它放到石槽中用石锤捣成泥状后制作成型。现在红糖糍粑做起来更方便了，只要将成形的面饼放入锅中煎至金黄，淋上红糖汁，再撒上黄豆粉就能吃了，味道还特别好吃，真正能吃出小时候的味道。”

现场，煎好的糍粑淋上提前准备好的红糖汁，再撒上黄豆粉，咬上一口，香喷喷、甜滋滋，还拉着长长的丝儿，那份满足感顿时萦绕在人们的心间。大家一起品尝自己的劳动成果，心里都觉得暖暖的。老苏州曹雪珍还感叹道：“小时候，我在烧饭的时候，会将揉好的饭团当作糍粑，直接放在柴堆里烤。然后，一边烧着火，一边吃上一块热乎乎的、脆脆的糍粑，很是享受。”（林霞静 周晓青）