“‘永君妈妈的那碗面’带给我很多美好的经历，在新侨饭店我已经做了3万多碗面，尝过这碗面的人，基本上都会成为老顾客。”近日，提及家乡的鲜辣美食——贡面，衢州市常山县“鲜辣美食推荐官”徐永君滔滔不绝。

徐永君是常山县芳村镇人，杭州新侨饭店的员工。她做的常山贡面凭借着“小时候妈妈的味道”征服了很多游客老饕，成了杭城常山鲜辣美食的网红，她的面也被命名为“永君妈妈的那碗面。”在10月举行的“中国好味·鲜辣常山”杭州推广活动结束后，众多食客慕名到杭州新侨饭店打卡品尝，感受鲜辣美食之中的温情暖意。“常山之辣，关键在鲜，我会继续做好‘永君妈妈的那碗面’，以面为媒，宣传推介好常山鲜辣美食。”家乡之味永远是触动徐永君内心最柔的弦。

常山县是“中国鲜辣美食之乡”，近年来，常山县紧紧围绕产业振兴主线，借力“山海协作”工程，将鲜辣地方风味打造成带富一方百姓的特色产业。常山县委统战部、县工商联作为牵头单位，围绕衢州市委推动衢州特色餐饮“走出去”和常山县委打响“中国好味·鲜辣常山”餐饮品牌工作部署，充分发挥统一战线资源优势，凝聚民主党派、寓外商会、新联会等力量，以“弘扬鲜辣常山文化、壮大鲜辣常山业态、打响鲜辣常山品牌”为主目标，以“一十百千万”工程为总抓手，即培育“中国鲜辣美食之乡”品牌、研发十大“鲜辣美食名宴”、打造百个“鲜辣食材基地”、推出千家“鲜辣美食门店”、培训万名“鲜辣技艺厨师”，大力弘扬鲜辣传统美食文化，大力发展鲜辣美食产业。

“‘中国好味·鲜辣常山’杭州推广活动是一个新的开始，我们将发动更多寓外乡贤、党派团体参与品牌打造，以活动集聚人气，以直播畅通销路，以平台力促共富。”常山县委统战部部务会议成员、鲜辣美食发展中心主任汪媛表示，接下去，常山县将在鲜辣文化内涵挖掘、鲜辣美食菜肴研发、鲜辣食材基地建设、鲜辣宣传氛围营造等方面深入做好创新与特色相结合的文章，推进鲜辣美食产业全链条优化升级，让“鲜辣”增收带富作用更加凸显有效。（李俊秋）