完美体育·(中国)官方网站讯（韩璐 周玉娅） 为进一步加强食品流通环节肉类及肉制品质量监管，规范市场经营秩序，确保广大群众吃上“放心肉”，近日，榆林市米脂县市场监管综合执法大队在辖区内开展了肉类及肉制品市场专项检查。

约谈会  图片来源：“米脂县市场监督管理局”微信公众号

以辖区内的农贸市场、大型商超、肉类经营单位等为重点对象，以集体约谈落实主体责任，以生鲜肉为重点品种，一查主体资格，检查经营单位主体资质和经营情况是否合法、是否持有健康证明、加工经营场所卫生是否达标；二查肉品来源，重点检查经营的生鲜肉供货渠道是否正规，是否有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，是否严格落实索证索票、进货查验记录制度；三查肉品品质，详细查看经营的肉品是否新鲜，是否有异味、腐败味、色泽不正常等情况，是否有注水肉及使用如猪肉等假冒牛羊肉制品等违法行为。

走访检查  图片来源：“米脂县市场监督管理局”微信公众号

在检查过程中，一方面，向经营者讲解相关法律法规以及伪劣鲜肉和肉制品的危害，通过开展案例警示教育，提高经营者的诚信守法经营意识，督促经营者严格落实食品安全“两个责任”工作机制，确保肉类及其制品质量安全。另一方面，面向消费者广泛宣传相关食品安全知识，提高群众的食品安全意识，畅通投诉举报渠道，鼓励消费者在消费过程中发现食品安全问题及时投诉举报，维护自身合法权益。

核查进货票证 图片来源：“米脂县市场监督管理局”微信公众号

下一步，米脂县市场监管综合执法大队将持续加强肉类及肉制品市场监督检查力度，督促经营户进一步规范落实进货查验、索证索票等制度，严防检疫不全、来源不明的“白条肉”“问题肉”流入市场，守牢进货和销售关卡，确保广大群众买得放心、吃得安心。