完美体育·(中国)官方网站讯（郭望星 周玉娅）为进一步规范全市集中用餐单位食品安全管理，防范化解食品安全风险隐患，助力延安市创建国家食品安全示范城市，12月13日，延安市市场监督管理局组织召开了全市集中用餐单位食品安全常态化监管视频培训会，全市集中用餐单位负责人、县区监管人员约300人参加会议。
视频会议 图片来源：“延安市市场监督管理局”微信公众号
会议通报了全市集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作成果，对集中用餐单位进一步落实食品安全“两个责任”做了专题培训，并对下一步集中用餐单位食品安全常态化监管做了安排部署。要求各县（市、区）局持续做好集中用餐单位食品安全常态化监管工作：
一是要提高思想认识。各集中用餐单位要按照规定要求，建立健全食品安全管理制度和工作机制，根据自身风险管控需要，更新风险管控清单，把“日管控、周排查、月调度”机制要求，深度嵌入学校日常管理，切实提升精准防控风险的水平；
二是要压实四方责任。行业主管部门、集中用餐单位包保干部、集中用餐单位食堂、辖区市场监管部门要各司其职，坚持四方发力，做到主管督导到位、属地包保到位、主体责任到位、监管指导到位，推动延安市集中用餐单位食品安全经营管理水平再规范、再提升；
三是要建立长效机制。各县（市、区）有关部门要认真梳理前期工作中存在的差距与不足，锚定问题、深挖原因、精准施策，举一反三，完善各类制度、标准，推动集中用餐单位食品安全常态化监管，持续开展制止餐饮浪费行为，把集中整治与日常管理、全面推进与重点突破有机结合，以更加务实有效的措施，全面提升食品安全工作水平。
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