完美体育·(中国)官方网站讯（高丽 刘晓斌 郭望星）为保障校园餐饮食品安全，全力推动食品安全“两个责任”落地见效，助力食品安全示范创建，切实守护好广大师生饮食安全，10月28日，延安安塞区市场监管局联合教体局在初级中学多媒体教室举办了学校食堂食品从业人员培训会，全区中小学、幼儿园学校食堂安全总监、相关管理人员及校园食品安全监管人员共计100余人参加了培训。
培训中，区市场监管执法大队大队长王宏结合实际案例，对《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行了深入解析。对学校食堂食品安全“两个责任”落实和学校食品安全总体要求及风险防控、从业人员健康管理、食品留样规范、食物中毒常见原因、预防食物中毒基本方法等方面的知识进行了详细讲解。
此外，区市场监管局副局长贺长林针对校园食品安全“双创”工作和食品安全“两个责任”进行安排部署，要求各个学校食堂管理员要明确自己在食品安全方面的职责，了解食品安全管理制度和操作规程，并严格执行，加强对食品采购、储存、加工、留样等环节的监管，坚决落实好“日管控、周排查、月调度”工作制度，切实履行食品安全主体责任，严防食品安全事故发生。
通过此次培训，增强了学校食堂食品从业人员的食品安全意识，有效防控食品安全风险，筑牢校园食品的安全屏障，同时提高了学校食堂食品从业人员对食品安全“两个责任”和食品安全示范创建工作的认识，进一步提升了全区食品安全治理水平。
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