完美体育·(中国)官方网站讯（刘晓斌 上官云飞）近日 西安市市场监管局举办全市保健食品、保健用品生产企业质量管理能力和检验能力提升培训活动，旨在帮扶保健食品、保健用品生产企业提升管理和检验能力水平，搭建检验检测机构与企业交流平台，扎实推进食品安全“两个责任”落实落细，促进西安市保健食品产业高质量发展。

培训会场 图片来源：西安市市场监督管理局特食处

全市保健食品生产企业负责人、食品安全总监、食品安全员、检验负责人，保健用品生产企业负责人、质量负责人、检验人员130余人受邀参加培训。培训中，市局通报了保健食品生产企业落实“两个责任”工作要求及存在问题，围绕“保健食品理化指标及检测仪器使用方法”“保健食品微生物检测方法”“食品安全管理”等进行了专题授课。期间，参训人员先后到市食品药检所食品检测室、微生物检测室进行实地观摩学习，并与实验室检测人员就保健食品、保健用品检验检测问题进行了交流。

培训会场 图片来源：西安市市场监督管理局特食处

近年来，市市场监管局高度重视保健食品安全监管工作，始终以落实“四个最严”为根本遵循，以巩固深化国家食品安全示范城市成果为抓手，聚焦“防风险、守底线、促发展”，盯紧人民群众关心的重点问题，坚持源头严防、过程严管、风险严控，坚决守住保健食品安全底线，全面提升保健食品安全保障水平。

参训人员先后到市食品药检所食品检测室、微生物检测室进行实地观摩学习 图片来源：西安市市场监督管理局特食处

为进一步做好全市保健食品安全监管工作，全市市场监管部门将持续督促企业完善“三张清单一承诺”（任务清单、责任清单、督查清单及食品质量安全承诺），配好“三类人”（企业负责人、食品安全总监、食品安全员）、抓好“三件事”（日管控、周排查、月调度）、落实“三本账”（日管控、周排查、月调度相关的记录台账），同时针对各类检查发现的问题及时动态调整风险管控清单，确保风险得到有效控制，确保监管责任的落实。同时充分发挥市食品药检所“陕西省保健食品质检中心”平台作用，聚焦西安市保健食品产业发展现状，不断优化提升检验检测技术能力，加强人才队伍建设，为推动西安市保健食品产业高质量发展提供有力支撑。保健食品生产经营企业将切实健全保健食品安全主体责任体系，配齐配足配好食品安全总监和食品安全员，制定好食品安全风险管控清单，并进行动态管控，抓好“日管控、周排查、月调度”制度建设，并保持有效运行，共同推动西安市保健食品安全工作再上新台阶。