郝持胜，全国人大代表，竹叶青酒泡制技艺传承人，山西杏花村汾酒厂股份有限公司贮配一厂配置车间高级技师

完美体育·(中国)官方网站讯（记者谭妮妮）在中国的政治舞台上，“两会”无疑是最为重要的事件之一。它不仅是国家政治生活中的一件大事，更是关乎国计民生的年度盛会。在全国两会召开期间，全国人大代表、山西杏花村汾酒厂股份有限公司贮配一厂配置车间高级技师郝持胜，同时，也是竹叶青炮制技艺传承人，提出了就支持汾酒“走出去”做大做强民族品牌和传统优势产业，加大对竹叶青酒等传统露酒酿造技艺申报国家级非物质文化遗产支持力度的建议。

中国露酒是在中医药“药食同源”“医酒同源”的主张下，孕育出的独具东方传统健康理念的酒种。露酒最早源于商朝，在宋朝达到鼎盛期，一直延续至今。竹叶青酒作为中国露酒的代表性品牌，始终坚守“纯植物草本”的健康理念，传承中国传统文化的健康思想。当前，中国露酒乃至中国传统露酒酿造技艺保护形势及对其中蕴含的精神价值和文化价值的挖掘与传承成为新时代课题。

近年来，在全行业的共同努力下，从物质层面，基本明确了露酒的功能属性、风格特征和工艺特色。但是，技艺的保护形势依然不容乐观，特别是在商业化的冲击下，过多地强调市场化和经济价值，对挖掘其中蕴含的精神价值、文化价值的重视程度远远不够。

郝持胜表示，相比于白酒酿造技艺，露酒酿造技艺无论是社会关注度上，还是价值挖掘、技艺传承等方面都有较大差距，希望得到政府及社会各界帮助。

针对加大对传统露酒酿造技艺的国家级非物质文化遗产申报支持力度方面，郝持胜希望在以下三方面得到帮助：

一是全面整理传统工艺要诀，系统梳理技艺，整理工艺规范、技法构成等经验，需要科学系统的指导。

二是深度挖掘中国露酒的多重价值，让传统露酒文化活起来，形成独特的价值表达体系，需要科学系统的指导。

三是依托于中医药的传承与发展，丰富露酒酿造工艺传承的知识基础，构建更加系统、完善的传承体系，需要科学系统的指导。

据悉，2023年，山西省委、省政府强力推进杏花村汾酒特色专业镇建设，专业镇白酒产业产量、营收都大幅增加，酒文旅等产业链发展迅速，壮大了清香型白酒声势。汾酒集团作为专业镇龙头企业，经营业绩实现了“三个历史新高”。一是营业收入创历史新高，同比增幅超20%；二是利润总额创历史新高，同比增幅超30%；三是实现利税创历史新高，同比增幅超30%。

传统工艺不仅是民族文化的重要组成部分，也是非物质文化遗产的宝贵财富。在现代社会快速发展的同时，许多传统工艺面临着失传的风险。为此，两会代表们提出要加大对传统工艺的保护力度，如设立专项基金支持工艺传承、开展传统工艺的普查工作、鼓励技艺传承人与现代设计师的合作等。这些措施将有助于传统工艺的创新发展，让古老的工艺在新时代焕发新的生机。