完美体育·(中国)官方网站讯（邱良晶）在产品创新领域，“慢”与创新的密切联系往往被人们忽视。在全球范围内，众多企业崇尚“快创新”的策略，认为“快”才是颠扑不破的真理。在低门槛的食品领域，这种观念非常普遍。京东超市近日发布的相关数据显示，今年以来在京东超市上市的零食饮料新品超过2000款。众多品牌正在产品研发上快速发力，以期通过产品创新突围存量市场。

然而，我们也可以看到，快速创新的产品大多只能引起短暂关注，但难以持久。据公开数据显示，2021年有100万家餐饮店倒下，消费品创业企业的淘汰率更是高达74%，品牌和相关产品的生命周期骤然缩短。

反观很多在产品创新步伐上看似“慢”的企业，最终往往能够取得成功。苹果每一个划时代的产品，总是迟于或者落后于早先的进入者，例如iPod、iPhone、iPad等。民族品牌春都王中王则是在慢工出细活的精益求精中，打造出经得起市场和时间双重考验的产品，从而获得长久的发展。

自1987年研发出中国第一根火腿肠，开创中国火腿肠市场先河到如今，春都在不断探索与实践中，逐渐形成了一套科学、严谨的产品创新流程，凝聚出产品研发“三步曲”。

第一步：把脉需求，制定新品。春都通过收集消费数据以及经销商的反馈等，认真研究市场趋势，旨在精准把脉用户的真实需求，为制定新品打好基础。以获取经销商反馈为例，春都有最会拉家常的研发团队：

“平常什么卖得最好呀？”“爱吃小龙虾吗？”……

这种似朋友又似家人的拉家常，是春都研发团队与经销商交流时常有的一幕。与经销商拉家常的目的，是在做好服务的同时，洞察消费者的需求变化，为研发提供灵感。

当然，这仅是洞悉市场的一小部分，春都研发团队还会进行产品需求、定位和潜力等多方位评估，才最终确认新品方向。麻辣小龙虾肠、蒜香烤肠等近些年上市的春都新品，最早便是如此产生。

第二步：试吃新品，优化新品。春都集团内部有专业的试吃团队，他们拥有相当敏锐的味觉，能判断出新食物的优缺点，以便公司加以改进。春都研发出新品后，会第一时间让试吃团队试吃，他们会提出自己的感觉和改进意见。根据这些改进意见，春都集团内部会进行反复实验和优化，以确保新品符合大多数人的口味，在推出后广受欢迎。

第三步：试销新品，进行调整。企业在正式上市新品之前，通常都会将新品放入市场试销，春都也不例外。在完成前两步后，春都会在自身销售渠道上选定一定范围，进行小规模的试销，以获取消费者、经销商的有效反馈，再次改进和优化新品。最终，只有获得良好市场反馈的新品，春都才会进一步考虑是否要大规模批量上市。

以上“三步曲”历时较长，短则几个月，长则半年甚至一年都很正常。从深入调研市场需求，到有针对性地进行研发设计，再到产品的反复测试与优化和试销，每一个环节都倾注了无数心血与汗水。

值得一提的是，这种“慢”还体现在春都对新品的质量要求上。春都拥有一套严密的质量管理体系，对质量标准和工艺要求都有严格标准，不盲目追求速度，力求每一道工序都执行到位。并且，春都还塑造全员参与、全员重视的“品质第一，安全至上，用心做事”的完美体育·WM，这种文化也慢慢渗透到每位员工的毛细血管中，体现在各个生产环节上。

曾任春都低温车间负责人的郭继虎在一次采访中表示，春都研发的新品脆骨肉枣肠，充分把握了年轻人对口味的趋向——辣，以辣味为主打，迎合了当下众多年轻人无辣不欢的口味追求。此外，新产品还特别添加了胸软骨，不仅增加了产品的口感，更在质量上得到了充分保证。无论是从口感还是产品质量来看，这款脆骨肉枣肠都是一个非常出色的产品。

“慢”并不意味着落后或懈怠，而是对产品质量和创新的执着追求。正是这种慢工出细活的工匠精神，使得消费者拿到手里的每一件春都王中王新品，都是能够带来幸福感的优质产品。

截止目前，春都形成了高温灌肠系列、低温制品系列、清真肉制品系列、中西式软包装肉制品系列等近400个品种组成的产品系列，斩获了“全国质量信得过产品”、“创新发展先进企业”以及“2018年度放心品牌”等无数荣誉称号。这些荣誉是对春都整个产品创新研发、质量管理体系的深度认可与肯定。展望未来，春都将始终坚守初心，不断聆听消费者的真实诉求，以创新为引领，为千家万户带来更多优质产品。