黄河岸边，问道食材。11月1日，“2023全球预制食材博览会”在惠济区现代食品产业园“一园一港”园区的中原四季水产物流港举行，为全世界食材贸易商和食品生产商搭建了一个展示、交流、沟通的平台。

食品产业是关系国计民生的重要支柱产业，也是最具发展潜力、最富发展前景的朝阳产业之一。2022年中国预制食材市场规模为4196亿元，同比增长21.3%，预计到2026年，将成长为万亿级市场。惠济区食品产业发展优势突出，速冻食品产业在全省、全国都占有重要地位，具有较大影响力，上下游关联产业集聚效应明显，是郑州市重要的食品生产流通区。

本届预博会既是预制菜产业发展的展示交流窗口，也是相关企业技术交互的平台。现场设有国际预制食材展区、中国头部预制食材展区、进口肉类展区、惠济区知名企业展区、食品机械和冷链设备展区、预制食材包装展区6个展区，2000个展位，将在3天时间里陆续举行预博会展览、全球预制食材创新高峰论坛、2023全球预制食材创新大奖颁奖礼、惠济区全球招商大会、全球预制食材惠购节等系列活动。

活动现场，与会企业围绕食品检验检测、惠济区“一园一港”入驻项目建设、冷链物流、国内市场联盟建设先后进行签约。活动还面向市民设置黄河大集，让市民在逛吃中，品尝到来自世界各国的美食。

当天下午举行的预制食材创新高峰论坛以“预制食材‘创与闯’”为主题，邀请中国肉类协会、千味央厨、国联水产、雨轩等业内专家、大咖等共聚一堂，举办学术交流活动，聚焦品类创新、工艺研发、品牌经营和供应链体系构建等热点话题，展开深度探讨交流，共寻产业突破、行业增长新契机。

本届预博会在惠济区“一园一港”园区举行，据惠济区相关负责人介绍，该园区规划范围位于江山路以东、丰沛街以西、S312以南、大河路辅路以北围合区域，规划占地总面积5.32平方公里（约7980亩），致力于打造中国现代食品产业发展新高地。惠济区将紧抓黄河流域生态保护和高质量发展及郑州国家中心城市建设重大战略机遇，加快现代食品产业创新示范园建设，构建高效有序、分区明确、生态有机、智能低碳的“一港（国际食品贸易港）、一谷（食品创新创意谷）、五区（现代食品加工区、冷链和保税物流区、商文旅融合休闲区、食品配套产业区、生活服务区）”空间布局，培育壮大现代食品加工、食品贸易、现代服务业和冷链保税物流“3+1”产业体系，打造立足郑州、辐射全国、融入国际的现代食品“贸易、研发、生产、物流和文化”中心，为郑州经济社会发展“跑出加速度、确保高质量”提供新动能，为国家中心城市建设提供新支撑。（杨丽萍）