夜幕下的三亚，空气中弥漫着咖啡的香气。8月25日至27日，2023三亚咖啡文化节举行，市民游客欢聚在大东海和鹿回头的“咖啡市集”，传播咖啡文化，为三亚城市旅游消费市场注入新动能。

喝咖啡，已成为都市人群生活里不可或缺的一部分。艾媒咨询2022年的调研数据显示，中国每天消费咖啡的顾客占比达21.5%；接近六成的受访消费者会每周购买咖啡；有39.3%的受访消费者月均消费金额区间在50元至100元。

三亚虽不是咖啡的产地，但却是咖啡的消费聚集地，背后依托着千万级别的旅游市场。数据显示，2023年上半年，三亚接待过夜游客1327.36万人次，旺盛的人气为咖啡消费提供了支撑。

从以星巴克、瑞幸、库迪咖啡等为代表的连锁咖啡品牌，到M stand、% Arabica等为代表的新晋网红咖啡品牌，再到飞咖啡、26HOME、天涯故事等本土咖啡品牌，各具特色的咖啡店随处可见，咖啡文化已融入市民游客的日常生活，传递这座城市的人文温度。

“现在，喝咖啡已经从喝饮料变成一种生活方式，大家喜欢去咖啡店里，点上一杯咖啡，享受惬意的时刻。并且越来越多年轻人通过开咖啡店创业，实现梦想。咖啡文化，已融入三亚的城市生活。”在三亚经营咖啡店近9年的林玉萍说。

三亚市旅游发展局局长叶家麟介绍，2023年三亚咖啡文化节，是三亚立足咖啡消费聚集地的城市功能属性，打造的又一品牌活动IP，通过开展一系列活动将咖啡与城市旅行、文艺生活深度融合，给喝咖啡带来更多的乐趣，同时擦亮城市名片，拉动消费。

“我参加过不少咖啡节，但晚上参展还是头一回，是三亚独有的特色。”从上海来的“BATHE COFFEE”主理人李惟沁说。他专门为三亚咖啡文化节准备了一款特调饮品，取名为“离岛航班”，受到不少年轻游客的喜爱 。

皎洁的月色中，大东海广场热闹非凡，来自国内外的40余个咖啡品牌集结亮相。磨豆、萃取、冲调、拉花……咖啡师们纷纷拿出看家本领，一杯杯特调咖啡、创意咖啡，让咖啡爱好者直呼过瘾。

“我本身就是‘咖啡星人’，每天都要喝咖啡。遇上三亚咖啡文化节的举办，是这趟旅途的惊喜，让我认识了本土的特色咖啡店，有时间还要去店里打卡。”来自江苏的游客黄祺雅说。

如今，咖啡文化节越来越多地和城市旅游结合在一起，正成为旅游城市打造文化品牌和吸引客流量的方式。而咖啡文化节轻松愉悦的美好氛围，为人们的旅游、度假生活提供了更多文化体验场景，也融入当地城市生活之中，丰富当地及周边城市居民的文化生活。

“咖啡文化节的举办，吸引了众多游客聚集在这里。他们参与、体验咖啡节的同时，也会关注和了解到这座城市的风土人情和特色风貌，在当地进行更生活化的体验。”叶家麟说。

三亚市旅游发展局梳理了本地咖啡资源，制作成三亚咖啡旅游地图，市民游客可以跟着地图去打卡，来一场咖啡主题的CITY WALK（城市漫步）。

三亚咖啡文化节期间，举办咖啡潮饮特调大赛，评比出6款特色饮品，赋予“三亚咖啡”头衔，打造城市专属咖啡，并在咖啡店宣传推广。（李艳玫）