近日，笔者在春泉食品的生产车间内见到，各种自动化机械正在快速运转，工人们有条不紊地忙生产、赶订单。据悉，今年来，该公司在杏鲍菇液体菌种生产各个环节持续加大研发力度，升级各类自动化生产设备，杏鲍菇产能稳步提升。
在菌包生产车间，菌包加工机正在快速运转，拌料、灌装、封口……这些原本需要人工操作的步骤都由机器替代，现场仅需要几名工人即可完成全部上料程序。在培养室内，数十个液体菌种专用培养罐一字排开、轰鸣作响，罐内菌丝正不断翻滚、运动。这得益于春泉食品改变了杏鲍菇菌种用枝条接种的传统方式，研发出液体菌种培养技术并规模化生产。此外，该公司还不断试验推广优良菌种选育、菌包生产工艺优化等杏鲍菇增效技术，缩短生产周期，提高杏鲍菇出菇率和品质。
据了解，2022年，该公司杏鲍菇产量36000吨，产值达1.8亿元，成为长江以南地区杏鲍菇单厂产量最大的种植基地。（颜欣）
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