“非遗特色宴、石洋滩码头宴、鬼谷子智宴……”近日，一桌桌饕餮盛宴和一众独具风味的特色小吃，为陕西省安康市吸引了八方来客。
6月8日至10日，由安康市人民政府主办的第八届安康富硒产品展销活动暨第九届安康富硒美食文化展系列活动开展。活动现场，除了特色主题宴席展，具有地方特色的非遗美食、特色菜品、网红小吃等50余种特色美食参加了现场品鉴和展销。
安康地处秦巴腹地、汉江之滨，独特的地域文化和优良的自然生态孕育出独具特色的地方饮食文化。紫阳蒸盆子、白河三点水、蜀河八大件等一批非遗美食特色鲜明，安康蒸面、麻辣烫夹馍、羊肉泡馍、芝麻烧饼等特色小吃广受欢迎，药膳养生宴、富硒全鱼宴、紫阳茶香宴、富硒蚕桑宴等创新宴席令人惊艳。
2022年，安康市委、市政府把美食产业作为重点产业链进行培育发展；2023年，安康进一步整合调动产业链要素资源，聚力打造创新力强、附加值高、有竞争力的现代产业集群，把安康美食产业作为生态旅游产业重要组成部分，以富硒有机绿色为特质，挖掘提升安康美食小吃、特色菜肴、传统宴席，创新产品体系，推动美食享受与文化体验、旅游消费相融合。与此同时，安康市依托连锁餐饮门店，着力打造安康美食餐饮龙头企业，加快构建从“田野”到“餐桌”的预制菜全产业链。
近年来，安康市还明确“安康味道”品牌商标管理使用、特色美食打造、美食步行街建设等15项重点任务，不断提高地域特色美食文化的知名度和影响力。（黄鑫 黄博 孙海华）
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