日前，为期三天的第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会（以下简称“食博会·预博会”）落下帷幕。记者从总结会上获悉，本届展会线下参观人数突破3万人次，现场签约金额超300亿元，达成100多项采购和合作协议。

4月12日，第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会在广东省东莞市正式拉开帷幕，全球农食贸易高端对话也同期召开。农业农村部副部长马有祥出席有关活动。

本届食博会·预博会由农业农村部农业贸易促进中心主办，全方位展示国际国内农食行业发展前沿成果，来自全球20多个国家和地区、国内31个省（区、市）的1500余家企业参展，5000多名专业采购商到会洽谈对接。全球农食贸易高端对话会旨在践行“大农业观、大食物观”，共话全球农食品贸易发展前景，共商互利合作共赢大计，共促全球农食产业高质量发展，为全球粮食安全和农业现代化发展作出贡献。国际农业经贸规则专题研讨会、美食擂台赛、农业国际贸易高质量发展基地推介会等近30场特色主题活动同期举行。

中国贸促会副会长张少刚、山东省政府副省长陈平、广东省政府党组成员陈良贤、刚果（金）驻华大使巴卢穆埃内、希腊驻广州总领事曼达里蒂斯出席并致辞。

作为本次食博会·预博会的主办单位代表广东省东莞市市委书记肖亚非表示，东莞食品饮料加工产业发达，总产值超过1200亿元，拥有一批食品加工头部企业，粮油加工、中央厨房、团餐市场、冷链配套等综合优势明显。东莞将以建设省级预制菜产业园为契机，支持食品饮料加工产业加快转型升级，创新发展宠物食品等新业态，打造更多知名品牌。

中国国际贸易促进委员会副会长张少刚在致辞中表示，中国政府始终把粮食安全作为治国理政的头等大事，实施新的国家粮食安全战略，取得了举世瞩目的成就。中国贸促会高度重视推动农业新模式、新业态发展，将继续发挥自身机构优势，为扩大农食贸易国际朋友圈，促进农食产品产业链、价值链融合发展，推动农业高质量发展，加快建设贸易强国和农业强国作出积极努力。

“山东作为农业大省，农产品丰富优质，全产业链发展优势明显，农产品精深能力突出，在全国稳产保供大局中占有特殊地位。”山东省人民政府副省长陈平说，山东希望与包括广东在内的各省市和来自世界各地的企业加强农产品产销对接和贸易合作，共同推动农业实现更高质量发展，希望通过“食博会·预博会”的重要平台，与各方共创共赢美好未来。

广东省人民政府党组成员陈良贤表示，广东高度重视以发展预制菜推动食品产业优势再造，出台系列政策大力扶持鼓励企业拓展国际市场，将以承办本届“食博会·预博会”为契机，着力搭建国际食品及预制菜产业贸易促进投资合作、创新集聚、交流互鉴的全产业链服务平台，同时不断提升广东预制菜产业的标准化、规范化、品质化发展水平。

农业贸易促进中心主任马洪涛表示，本届“食博会·预博会”是贯彻落实大农业观、大食物观重要指示的具体举措，展会集中展示农食行业新产品、新技术、新服务，本届博览会同期举办近30场活动，汇聚中外各界智慧，共话全球农食贸易发展，共商互利共赢合作大计，推动农食产业提质升级和贸易高质量发展。

4月12日上午举办的“全球农食贸易高端对话会”汇聚中外政商学界智慧，围绕发展农业新质生产力引领农食产业高质量发展、促进贸易流通共享农食产业市场新机遇、预制菜产业健康发展三大专题展开研讨。

工业和信息化部消费品工业司二级巡视员谢立安在对话中表示，我国食品工业规模不断扩大，产业布局持续优化，质量水平明显提升，2023年规上食品工业企业已占全部工业资产4.8%，完成5.9%的工业增加值、6.7%的营业收入和8%的利润总额，有力支撑了全国工业经济稳定运行。

在企业家发言环节，益海嘉里金龙鱼集团总裁穆彦魁表示，未来将聚焦粮油精深加工和中央厨房等新业务发展，继续加大在华投资力度，通过中央厨房园区建设，为行业探索出一条可复制的发展路径，推动整个中央厨房行业的良性发展。

原农业部党组成员、中国农产品市场协会会长张玉香表示，品牌因其引导力和集聚效应，在技术、管理、资本等要素优化组合以及传统农业产业转型升级等方面发挥着重要作用。新时期要锚定农业强国建设目标，聚焦提升品牌核心竞争力，从创建品牌激励保护机制、构建多元利益联结机制等方面持续开展农业品牌培育工作。

中国工程院院士刘仲华在演讲中强调了大健康产业的重要性，他表示中国的大健康产业市场规模有望突破十万亿元，要利用强大的工业体系和技术体系，充分挖掘农业资源的价值，深度研究植物和农产品中健康的有益成分，瞄准大健康产业，做好农业深加工，助力农业强国建设。

另外，随着“六部委新规”发布，预制菜产业的未来发展问题也成为了本次高端对话会的重点议题。

对此，中国工程院院士单杨表示，“六部委新规”发布后，预制菜产业面临防腐剂替代、清洁标签使用、配料天然度检测与认证等方面的机遇和挑战，未来需要在标准、认证、溯源三个方面建立预制菜溯源体系，确保舌尖上的安全。

大会圆桌讨论环节汇集了北京大学光华管理学院教授雷明、中国社科院农村发展研究所研究员李国祥、山东省创新研究院有限公司总经理周宇等资深学者专家，以及广东五粒星食品科技公司董事长麦涛、东莞市鸿骏膳食管理有限公司董事长叶贺年、湖北小胡鸭食品有限责任公司总经理陈思才、北京新发地农产品批发市场副总经理杨攀等领军企业家，围绕“推动预制菜产业健康发展”主题进行深入讨论。

嘉宾们一致认为，预制菜发展必须满足人民群众对便捷、安全、健康美食的期待，让广大消费者吃得放心、舒心，应当进一步完善国家标准体系建设、加强食品安全监管、强化技术创新、推动贸易合作，共同促进产业健康可持续发展。