近年来，汕头预制菜产业发展势头迅猛，汕头牛肉丸产值逾百亿，澄海狮头鹅畅销海内外，达濠鱼丸年产量达数千吨，一批批潮汕特色农产品被挖掘并开发成预制菜，相关产业朝着集约化、标准化、品牌化飞速发展。

预制菜一头连着田间地头，一头连着市场餐桌，是一二三产融合发展的典型产业，也是农业经济高质量发展的关键。汕头预制菜产业的飞速发展，既是汕头食品加工业不断做大做强、餐饮市场活力旺盛的现实映射，也是农村经济转型升级、村民营收增加的有力写照。

产业的兴盛离不开金融的鼎力支持。汕头市各金融单位部门聚焦“三农”产业，指导各金融机构持续探索创新各类涉农信贷产品，以特色农产品为着力点推动更多金融资源投向“百千万工程”，强化对特色产业和信用村建设支持。

粤信融平台架起银企对接桥梁

潮汕牛肉丸粿条是许多飘泊异乡、在外求学的潮汕人的味蕾记忆。近几年，随着运输行业与真空包装技术的发展，牛肉丸与粿条等产品远销各地成为可能。广东丹樱农业观光有限公司作为省级农业龙头企业，早在今年5月底便开始对牛肉丸粿条预制菜产品进行设计。经过试产试销，该企业认为牛肉丸粿条预制菜将有广阔的市场前景，于是计划扩大生产规模。

不过，前期生产加工的成本让该企业一时间面临资金紧张的问题。困难之际，该企业通过粤信融平台查找到农行“农业龙头贷”特色产品。农行汕头达濠支行及时启动对接流程，上下联动，高效为该公司发放了2500万元信用方式的农业龙头贷款。金融助力企业生产驶入快车道，目前广东丹樱新增5台设备2条生产线，速食牛肉丸粿条产能达到每月35万盒，并有上百万元的订单在排产，企业负责人王女士对公司未来发展充满信心。

作为打通信用信息共享桥梁的征信平台，广东省（汕头）中小微企业信用信息和融资对接平台（下称“粤信融汕头平台”）自2017年搭建以来，与地方公共信用信息系统联通，银行可在平台上发布相关信贷产品，吸引企业提出融资申请，企业也可以通过平台寻找和发布融资需求，实现银企融资高效对接。

粤信融汕头平台在撮合银企融资方面取得良好成效。截至2023年8月底，平台已累计采集公共信用数据约63万条，注册企业3.85万家；累计签订授信合同企业2149家，完成银企融资撮合3180笔，融资金额约97亿元。在粤信融平台开发的农融通系统已采集汕头新型农业经营主体信息2308家（其中农民合作社1325家，农民合作社示范社20家，农业产业化龙头企业89家，家庭农场125家，示范家庭农场23家，规模养殖场735家，农业社会化服务组织1家），累计对接融资42笔，融资金额2.14亿元，实现参与主体降本增效。

“信用+产业链”助推狮头鹅畅销

清晨，在澄海区莲下镇北区长丰工业区，广东熙望食品有限公司开始了紧张忙碌的一天——一只只肥硕的狮头鹅在货车的轰鸣声中进入工厂，经过无菌自动化卤制加工车间的烹煮、浸泡，散发出阵阵诱人卤香。

在这里，一天有上千件卤鹅产品从车间生产、包装，通过线上电商平台、线下商超餐饮等渠道销售到世界各地。

汕头澄海区是国家级禽畜遗传资源保护品种“澄海系狮头鹅”保种育种最大基地，也是广东省狮头鹅最大的产区。如今的狮头鹅产业发展成为澄海区的知名特色产业，从农户散养、技术落后到规模化养殖、现代化生产，数十年的巨大转变，离不开金融的保驾护航。

据了解，在人民银行汕头市分行的指导下，澄海农村商业银行积极对接地方农业农村局、汕头市狮头鹅产业协会和澄海区狮头鹅产业发展协会，针对狮头鹅产业创新推出金融服务产品，给予协会会员每户预授信100万元，预授信总金额约2000万元，并给予一定利率优惠，缓解会员的发展难题，助力全产业链条发展。

在金融活水浇灌下，澄海狮头鹅产业加快扩容提质步伐，辐射一大批信用村农户扩大养殖规模，乡村特色农业产业如雨后春笋快速发展。卤鹅预制菜产业已与京东、盒马生鲜等线上线下零售巨头开展合作，并与东南亚国家及地区产销对接，“信用+产业链”使狮头鹅卤制品走出国门、销往世界，有效带动了当地乡村经济振兴发展，村民月人均增收超千元。

广东熙望食品有限公司便是受到优惠的诸多狮头鹅企业之一。据该企业相关负责人杨卓丽表示，近年来随着食品消费市场的回暖与扩张，以及潮汕美食的宣传出圈，卤鹅产品的订单量也越来越多。“卤鹅产品最大的成本便是原材料。一只狮头鹅的收购价格平均两三百元，扩大产能就容易遇到资金紧张的问题。好在有银行提供的信用贷款，企业才能不断地抓住市场机遇，实现快速发展。”

“当然，这不仅仅是对企业发展有利，对刺激当地经济也具有明显效果。”杨卓丽告诉记者，澄海近几年新增了不少狮头鹅相关的企业，极大带动了当地村民和养殖户的收入提升。“一个是企业增加了当地村民的就业，我们公司的员工基本上是周边村镇的村民。另一个是养殖户的收入大大提升，以前很多人养狮头鹅是小规模散养，怕养多了卖不出去。现在就没这个顾虑了，狮头鹅供不应求，养殖户养多少就能卖多少，甚至还没到出栏就有企业上门预订。”

6家农业企业挂牌“乡村振兴板”

近年来，预制菜市场火爆，相关产业快速发展。由于预制菜属于农产品加工业和食品工业，一头连着种植业、养殖业，一头连着餐饮业和居民消费，因此被视作实现乡村振兴的有力抓手。今年以来，汕头市金融系统全面贯彻落实省委、市委关于实施“百县千镇万村高质量发展工程”促进城乡区域协调发展的决策部署，聚焦区域“三农”产业，在提供金融信贷与培育资本市场两方面双管齐下，推动特色农产品预制菜产业转型升级。

在金融信贷方面，自2022年以来，人民银行汕头市分行牵头汕头市农业农村局等部门联合印发《汕头市信用村“整村授信”专项行动工作方案》，大力推进信用村整村授信工作，并组织全市银行机构梳理乡村振兴65款信贷产品，并形成电子产品汇编发布。截至2023年6月底，辖内已认定信用村610个，占汕头市辖内村居的63%，信用村“整村授信”640个，授信金额98.4亿元，实际用信11373笔，用信金额11.6亿元。

在强化培育资本市场方面，汕头市投控集团与恒健控股公司下属广东省农业供给侧结构性改革基金设立了规模高达5.02亿元的汕头市预制菜产业投资基金。该基金以潮汕预制菜为主题，是农业基金牵头组建的广东预制菜产业投资基金体系的其中一环，与其他子基金共同构建形成“预制菜+粤菜师傅”基金体系雏形。

据汕头市金融工作局表示，汕头十分重视大型农业龙头企业挂牌上市工作，积极推动企业挂牌广东股权交易中心“乡村振兴板”，通过走访农业高质量发展板后备企业库，推动“澳士兰”“耕梦家园”等6家农业企业挂牌“乡村振兴板”。

此外，汕头市金融工作局出台《汕头市上市后备企业培育管理办法》，通过全面优化培育环境、加大资源倾斜力度、提供精准服务，支持优质企业利用资本市场做优做强，第一批上市后备企业中涉农企业有4家。