清秋八月，天高云淡，采访团走进坡头区乾塘镇南寨村，入眼之处尽是万亩荷塘好“丰”景。微风拂过，沉甸甸的莲蓬随风摇曳，一望无际的荷叶形成了一片绿色的海洋。藕田里，村民身穿防水服，拨开层层叠叠的荷叶，手持高压水枪，娴熟地采摘下一根根成熟的莲藕，不一会儿，便满载而归。

乾塘镇南寨村一带莲藕种植业历史悠久，已有数百年的发展历史。近年来，乾塘镇南寨村立足本地实际，大力发展莲藕产业，当地采用“合作社+”模式，与乾塘莲藕专业合作社抱团发展，通过技术创新推进莲藕种植基地化、产业化，构建现代农业产业体系，打造乾塘万亩荷塘现代产业园，推动农业由增产转向提质，以“企业+基地+农户”“龙头企业+基地+合作社+农户”等合作经营模式，不断增强合作社带动产业发展和带动农民增收能力。

“乾塘莲藕具有粉糯甘甜、口感绵密的特点，深受消费者喜爱。今年我们的莲藕种植面积约1万亩，产值可达到8000万至1亿元。”乾塘莲藕专业合作社相关负责人李海玲介绍，随着乾塘莲藕品牌的打响，现在越来越多的人愿意回乡置业，开展助农扶农活动，还有部分回乡的年轻人在荷塘中创办了“小夜市”，催生夜市经济的发展。

“自从乾塘莲藕的名气打响后，农户们不再愁莲藕没有销路，乾塘莲藕品牌带动众多村民走上了增收致富的道路，大家的腰包都鼓了起来。”南寨村藕农李华汉说。

据了解，从2015年起，乾塘镇连续举办多届荷花文化旅游节，以万亩荷花为依托，沿主产区及休闲旅游带发展一批骑行观光、休闲驿站和文化体验项目，打造荷花园观赏景区，大力发展生态农业、观光农业，形成以荷花观赏、采莲体验、生态渔村等一体化融合发展的乡村旅游主题路线，每年吸引众多观光者，有效提升乾塘莲藕产业知名度。随着“百千万工程”的深入推进，南寨村走出一条独具特色的文农旅融合之路。

依托万亩生态荷田，乾塘镇南寨村着力发展精深加工，延长产业链，增加产品附加值，目前已建成3条现代化莲藕深加工生产线，主要生产莲藕粉丝、莲藕淀粉、红薯粉丝、红薯淀粉，以精深加工的方式，避免藕多伤农，且保证消费者在一年四季都能吃上乾塘生态莲藕制品。

如今，乾塘镇南寨村特色莲藕产业“开花结果”，绵延成片的“万亩荷塘”已然成为坡头区的旅游名片，莲藕产业也已成为带动村民致富奔康的当家产业。通过多年的沉淀积累，坡头莲藕正逐渐形成莲藕产业多极支撑的产业体系，而莲藕产业不仅带动了乡村产业兴旺，也使得乡村环境越来越美，不少观光游客慕名而来，带着一家老少共赏荷塘美景，助力坡头生态休闲旅游产业发展。

“当前，乾塘镇正着力改善乾塘莲藕产业园周边农田水利设施和农产品交易市场、莲藕加工场所等基础设施的建设，做大做强莲藕产业；同时，大力推进旅游配套餐饮、民宿和停车场等基础设施建设，继续擦亮乾塘荷花文化旅游的品牌。”乾塘镇党委书记陈刚表示。（杨证民）