几场大雨的滋润，竹笋纷纷破土而出，思茅区思茅街道莲花村的笋农们开始了一年中最忙碌的时节。

每年的5至8月，是莲花村甜笋批量上市的季节。一颗颗硕大鲜嫩的竹笋，不仅让当地村民增加了收入，竹林还美化了环境。“这种甜笋是可以直接生吃的，因鲜、脆、嫩、甜等特点和丰富的营养价值，深受消费者喜爱。”莲花村甜笋种植户李琼说。

1992年，莲花村开始种植勃氏甜龙竹，经过多年的探索、改良种植方式，形成了莲花村独有的反季节甜笋，获得了较好的经济效益。目前，莲花村甜龙竹种植面积达5000余亩，平均亩产甜笋300公斤，产值1800万元，甜笋产业人均收入达9730元。“我家有20多亩甜笋，亩产300多公斤。价格好的时候，可以卖到每公斤20多元，一年下来有9万元左右的收入。”莲花村笋农罗旭平高兴地说。

甜笋虽好吃，但保鲜时间短。为解决甜笋保鲜难题，莲花村整合省级壮大村集体经济发展扶持资金50万元，自筹资金30万元，建设了3个风冷式专用冷库，并通过“村集体＋合作社＋社员＋基地”模式，于2021年8月成立了普莲甜笼竹种植专业合作社。合作社和264户农户签订协议，由合作社寻找销售渠道，确保甜笋市场价格稳定。

“甜笋是我们村的支柱产业，2022年，莲花村集体经济仅普莲勃氏甜龙笋种植专业合作社运营纯收入就有20多万元，农户还有额外分红。去年，合作社卖笋加分红，人均收入比之前增加了7000多元。”思茅街道莲花村党委副书记李建平说。

绿竹生态美，林下生黄金。小小竹笋不仅让农户增收，也让更多群众掌握了甜笋种植技术，为将来甜笋规模化、标准化、产业化生产打牢基础。思茅街道农业综合服务中心主任周志平说：“接下来，我们将拓展销售渠道，引进专业企业走精加工路线，延伸竹笋产业链，打造竹笋庄园，发展观光旅游，提高‘土特产’附加值。”

在新平彝族傣族自治县老厂乡罗柴冲村，当地立足资源优势，发展精深加工，让竹笋走出了大山，走向市民餐桌。

2022年，老厂乡罗柴冲村牵头成立了云南乡小竹商贸有限公司，筹集27万元资金升级改造食品加工生产车间，农户将自家的竹笋交给公司统一销售，闲暇时还可以到公司打工，实现了家门口就业。“原来没有鲜笋加工厂的时候，每年的七八月都要自己采摘加工，工序复杂、费时费力。现在有了加工厂，我们直接把新鲜采摘的竹笋交到公司，竹笋立马变现，很方便。”村民普晓林说。

罗柴冲村党总支书记、村委会主任普值介绍，罗柴冲村共有1.1万亩竹林，年产鲜竹笋1500吨以上，可采伐竹林4000吨，产值400多万元。（ 胡梅君 李苏榕 徐晓芳 李悦 杨傲然 刀雪锋）