近年来，陆良县围绕“建体系、强指导，抓标准、提质量，扩规模、优服务、拓市场”的目标，加大对食用菌企业的扶持帮助力度，有力助推全县食用菌产业发展。

走进马街镇云南恒烜菌业有限公司，在食用菌菌棒生产线上，一个个菌棒经过塑形、添肥、消毒等一系列操作后被送到了工人手中进行最后的包装处理，这些装好的菌棒会由专车送到食用菌种植户手中。“公司目前引进了新的技术，提高了品质和产量，平均每年生产菌棒3000万棒，并免费发放到种植户手中，由他们种植采收后，公司进行收购，让广大农户实现增收。”云南恒烜菌业有限公司的董事长刘双全说。

除了生产菌棒，公司还建成了冷链保鲜配套设备，从种植户手中收购的人工菌将在此处打包装车销往全国各地。这种“公司+基地+农户”的产业化经营模式，以市场为导向，以农业增效、农民增收为核心，实行“菌种制作、技术指导、订单销售”一条龙服务，再通过建立市场调节价格补贴机制，既为种植户解决了种植上的困难，又消除了他们的后顾之忧。菌菇种植户刘寿全说：“我与恒烜菌业公司订的包，每年有20万个到30万个。每次订包之前，他们全部拉到大棚里来，帮我把种接好。在收购方面，给我们老百姓4元的保底价，为我们提供一个好的保障。每年下来，我的纯收入也有20万元到30万元。”

食用菌产业的蓬勃发展不但为当地群众开辟了致富新路，也带动了陆良食用菌深加工产业的兴起，各类新鲜的食用菌进入加工厂，摇身一变成了菌汤包、干香菇等老少皆宜的菌类食品。一个个加工厂的开办，不仅充分利用了地域资源优势，打造了食用菌特色品牌，还提供了大量就业岗位，实现了社会效益和经济效益双赢。

陆良滇野食品有限公司钱存友说：“我们主要是进行干制食用菌的深加工，还有自主研发的一款素食干巴，还生产了开袋即食的产品50多种，年产值在2000多万元，产量在800吨左右，带动了周边居民就业。”

陆良县食用菌产业经过40多年的培育和发展，体量和规模均位于全省县域首位，发展格局初步形成。全县有33家食用菌企业，专业合作社22家，生产种植基地6个，全县食用菌栽培面积达204万平方米，产量达14.88万吨，综合产值达20.8亿元，有深加工龙头企业8户以上，年产量在2万吨以上，年产值2.1亿元以上。（卢玮 资志辉）