12月6日下午3时许，刚从重庆市渝北区销售完600多斤赤松茸回到广安的业主顾培菊，顾不上歇息，又马不停蹄地赶到大龙镇战斗村大棚基地，忙着和工人一起采摘下一批赤松茸。“现在正是赤松茸大量上市的时候，重庆客户等着要货，时间急得很！”顾培菊快人快语。
记者在大棚内看到，在一行行土厢上，一株株白色菌杆、褐色伞面的赤松茸破土而出，它们的个头浑圆饱满，十分惹人喜爱。顾培菊和工人蹲在土厢间，用手握住赤松茸的根部，小心摘下来并整齐摆放在身旁的篮子中。不一会儿，篮子里就装满了一株株带着泥土的赤松茸。
“赤松茸又叫酒红球盖菇、大球盖菇，俗称益肾菇、粗腿蘑，是一种高端食用菌，吃起来口感比其他菌类更具有味鲜、嫩滑、爽脆等特点。”顾培菊告诉记者，“无论是煲汤，还是炒菜，赤松茸都深受市民喜爱，具有广阔的市场前景。”抢抓市场商机，顾培菊于今年10月下旬在大龙镇战斗村租下3个大棚，邀请技术顾问前来指导，尝试发展起了10余亩赤松茸产业，刚过40多天时间便迎来了丰收。
顾培菊介绍，当前，新鲜赤松茸市场价格每斤在12元左右。“赤松茸并不是长得越大越好，外观短短胖胖的赤松茸更有卖相，更受消费者青睐。”顾培菊表示，目前大棚基地内，每天可以采摘赤松茸300多斤，一送到重庆市场就被商家抢购一空。
“赤松茸采摘期将持续到明年3月初，是生长周期短、产出周期长、产量比较高的蔬菜产业。”顾培菊告诉记者，在本次试种成功的基础上，她已打算扩大产业规模，目前已在悦来镇流转土地20余亩准备发展赤松茸产业，并准备把种植和管理技术传授给当地村民，带动更多群众增收致富。（陈亚军 张国盛）
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