眼下，屏南县长桥镇半圳食用菌转型升级示范基地里，一簇簇红托竹荪“破蛋而出”，密密麻麻的“竹荪蛋”铺满菌床，长势喜人。菇农们一早就抢抓时机采摘竹荪，基地呈现一片繁忙的景象。

红托竹荪肉质厚实，形态怡丽，清香袭人，含有丰富的蛋白质、维生素及多种氨基酸、微量元素，是名贵的食用菌山珍，被誉为“菌中皇后”，拥有今年5月，福建嘉年农业科技有限公司入驻该基地，在15座大棚内种植了红托竹荪菌15万棒。公司技术总监何韵辉说，“红托竹荪种植时间短、效益高，因采用工厂化种植，所以不受气候影响。鲜耳一斤售价在70-80元，目前市场供不应求，预计年产值达720万元。”

菌花朵朵铺就致富路。在长桥，食用菌是当地的支柱产业，全镇食用菌年产量2亿多袋、年产值8亿多元。因为种植食用菌，当地许多菇农脱了贫、致了富，建起了一栋栋小洋楼。

但好景不长，随着食用菌产业规模和数量持续增加，出现了供求过剩、产品同质化、恶性竞争的问题，发展遇到了瓶颈，产业转型升级迫在眉睫。

长桥镇党委书记陈娟说，要想实现预期的种植效益，实现规模化生产，改革生产方式，从“零散粗放”转变为“集约化、专业化”是极为必要的。

近两年来，长桥镇积极推进食用菌产业转型升级，加快菇棚及电路改造，打造长桥镇食用菌产业转型升级示范基地，统筹半圳、新乡、高溪村省级扶持资金建成了爱尔兰大棚27座，引进先进高效的生产设备和食用菌新品种，推广种植球盖菇、黑皮鸡枞、红托竹荪等食用菌新品种，实现村民、村财“双增收”。

目前，长桥镇半圳食用菌转型升级示范基地一期已投入使用，采取“经合社+公司+农户”的运营模式，已吸引两家龙头企业入驻，年种植食用菌约300万袋，产值约1400万元。

下一步，长桥镇将坚持用工业思维谋划农业，突出全产业链开发，深度推进长桥食用菌产业向规模化、集约化、标准化、品牌化、精细化发展，促进群众稳定增收。广阔的市场前景和经济效益。（邱丽娟 叶伏国）