1公斤鲜藕可以制成6袋香脆藕片，市场售价59.4元，价格翻了好几番……近日，在蒙城县岳坊镇戴尧村食品工业园的肯多司食品有限公司，记者见证了新鲜莲藕“升值”过程。
在公司生产车间，新鲜莲藕经清洗、切片、烘干后，装筐倒入油炸设备。工人通过数字化设备输入多个指令，炸好的藕片被自动捞起，倒入运输带，进入分拣车间。一袋袋成品下线，进入全国市场。
“鲜藕平均收购价每斤1.2元，公司就在万亩莲藕基地旁边，可以就近实现深加工。”肯多司食品有限公司负责人付磊对记者说，该企业今年1月正式投产，主要生产鲜切藕片、风味莲藕脆片等休闲食品，年加工藕制品6000吨，年产值约4600万元，带动周边80位村民就业。
“工厂‘走一走’，价格‘翻筋斗’。特色农产品通过深加工，可以有效提高附加值。”戴尧村党总支书记戴同阳说。
记者随后来到戴尧村万亩莲藕基地，藕农们站在齐腰深的泥水里，采收莲藕。基地负责人章建华介绍，莲藕采收期将持续到次年4月，亩产鲜藕2000公斤左右。此外，基地通过发展“藕虾共作”等项目，进一步提高效益，带动农民增收。
近年来，戴尧村坚持党建引领，大力实施“旱改水”项目，打造万亩莲藕基地，推广“藕虾共作”“莲渔共养”“稻虾种植”模式。该村围绕食品产业园，延伸种养产业链，开展招商引资，积极引进食品、纸制品、环卫用具等生产企业，加速实现村强民富。
“我们全力推进‘党支部+企业+合作社+农户+就业’模式，持续壮大村集体经济，到2025年底，有望实现村集体年经营性收入超过400万元，达到县域村均水平2倍以上，农民生活更加富足，乡村更加宜居宜业。”戴同阳告诉记者。（任雷）
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