时至寒冬，祥符区仇楼镇方庄村羊肚菌种植基地的温室大棚里一片繁忙。工人们正在棚内制作营养袋，为“皇后宝宝”建造“小温床”，让羊肚菌健康茁壮成长。

羊肚菌有“菇中皇后”的美称，含有丰富的蛋白质、纤维素和矿物质元素，是珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌因菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，具有极高的营养价值，深受广大消费者青睐。虽然羊肚菌经济效益好、市场价值高，但作为低温菌种，受到气候、土壤、培育方式等因素影响，培育难度很大。 

据了解，羊肚菌对种植环境温度要求很高，但种植周期短，不占用农忙时的土地，一般在12月底种植，次年3月就可以采摘销售。虽然还没有进入采摘期，但方庄村羊肚菌种植基地通过电商销售平台已经陆续接到来自北京、上海等地的订单，呈现供不应求的态势。羊肚菌成熟采摘后，部分鲜品将直接批发销售，部分烘制成干品进行销售。 

“从12月开始种，要经过3个多月的精心管理，才能成熟上市，每棚收益达10万元。羊肚菌收完后，棚里还能种西瓜、蔬菜等。除去成本，一个大棚一年净利润超过5万元。”说起羊肚菌种植的经济效益，方庄村羊肚菌种植基地负责人马洪涛如数家珍，“接下来，我准备扩大种植面积，为想种植羊肚菌的群众提供菌种和技术服务。” 

据介绍，方庄村羊肚菌种植基地占地400亩，有大棚200多座，由于羊肚菌种植工序繁多、管理精细，为附近的毕桥村、闫家屯村村民提供了大量就业岗位，每年基地农忙时可吸纳500余名群众到基地务工增收。羊肚菌基地也带动更多周边乡镇的群众发展羊肚菌种植，打造富民产业。 

近年来，祥符区委、区政府以“五星”支部创建统揽经济社会发展，持续加大政策扶持力度，部分农户不断扩大种植规模。祥符区农业农村局组织专家技术团队，积极推广羊肚菌高产高效栽培和轮作技术，深挖优势农业资源，在全力做大做强传统农业的基础上持续发力，培育发展壮大特色产业，打造了一批规模化、现代化、产业化特色产业项目，走出了一条“人无我有、人有我优”的特色产业发展道路，带动群众致富、村集体经济增收，全面推进乡村振兴。截至目前，祥符区从事羊肚菌种植的种植基地和农场有5家，种植面积700多亩。（焦宇炜 段新华）