走进尧渡镇查桥村的菌菇大棚，一朵朵金灿灿的“花朵”正竞相绽放，淡淡的菌香扑面而来，让人垂涎三尺。

2020年，安徽省兴农菌业有限公司开始在东至种植金耳，公司负责人曹立争自主探索出适合本土的智慧栽培方法，并投资建成一批现代化智慧菇房，人工种植金耳实现规模化量产。

“金耳是一种食药兼用菌，大约30天出菌。其胶质细嫩，营养丰富，含有多种维生素、氨基酸，市场前景相当广阔。”作为该公司的首席技术员，曹立争对金耳的“脾气秉性”了如指掌，经过精心培育，首批产品已经上市销售一空，再过一个月，第二批金耳也即将“瓜熟蒂落”。

2023年，安徽千一农业科技有限公司入股安徽省兴农菌业有限公司，在查桥村流转土地近40亩，新建36个菌菇大棚种植金耳，向“做大做强做优”的目标奋进。

如今，查桥村金耳基地已实现全自动化生产，配置了自动套袋设备、蒸干设备、自动化通风淋水设备等，不断优化的智慧种植模式正在成为提高工作效率的“法宝”。

“喷灌、温度、湿度、二氧化碳浓度……覆盖金耳全生长周期的养护操作均能借助自动化进行操作，两三个人便可完成大棚的巡视管理工作。”现在，曹立争对各项技术操作愈发熟练。

安徽千一农业科技有限公司负责人也对金耳产业的前景信心满满：“我们在高峰期安排60名村民同时作业，最大程度保障产品的新鲜品质，村民就住在基地附近，短时间配齐采菇人手很便捷。”

据了解，目前该金耳基地的每个菌菇大棚每年可采收4次，每次采收金耳大概500公斤，市场售价每公斤约30元，主要销往上海、广东、云南等地，成为查桥村名副其实的“金银山”。

“我们不断扩大金耳种植规模，引入新型设备技术，推进‘产学研’一体化建设，打造出初具规模的现代化金耳示范基地。基地冬闲时节提供大量就业岗位，助力村民就近就业，为乡村振兴注入崭新活力。”查桥村党总支书记江银生说。

近年来，东至县不断整合资源、挖掘乡村特色，大力发展食用菌产业，目前全县有48个食用菌生产经营主体，种植面积7000亩，产量约14万吨，一二三（产业）产值将达13亿元。未来，东至县将进一步通过政策扶持、人才引进、技术指导等方式，产业、就业两手抓，促进农业发展提质增效。（王超）